Yaegaki Sake Brewery
| Tên | Yaegaki Sake Brewery |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | ヤヱガキ酒造 |
| Hiragana | やえがきしゅぞう |
| Địa chỉ | 兵庫県 姫路市 林田町六九谷681 |
| Điện thoại | 079-268-8080 |
| Fax | 079-268-8088 |
Yaegaki Sake Brewery là một công ty ủ rượu sake ở thành phố Himeji, tỉnh Hyogo, tự hào có lịch sử hơn 350 năm kể từ khi thành lập vào năm 1666 (Kanbun 6).
Người sáng lập, Sakae Hasegawa, bắt đầu một cửa hàng rượu ở Hayashi...
Yaegaki Sake Brewery là một công ty ủ rượu sake ở thành phố Himeji, tỉnh Hyogo, tự hào có lịch sử hơn 350 năm kể từ khi thành lập vào năm 1666 (Kanbun 6).
Người sáng lập, Sakae Hasegawa, bắt đầu một cửa hàng rượu ở Hayashida, Tỉnh Harima, và bắt đầu ủ rượu vào năm 1690 (Genroku 3).
Vào năm 1881 (Meiji 14), tên được đổi thành "Yaegaki" lấy từ một bài thơ cổ, và sau đó đổi thành "Yaegaki".
Ba trụ cột của "Yamada Nishiki", vua của gạo sake được trồng ở quê nhà, nước nổi tiếng "Senju no Mizu" của sông Hayashida, và kỹ năng cũng như niềm tự hào của những người thợ ủ rượu thành thạo "Kanjikomi" tạo ra vị umami êm dịu của Yaegaki.
Thương hiệu đại diện, "Mu of Kuro", v.v., sử dụng "Phương pháp Futa Koji" truyền thống.