Kubo Honke Sake Brewery
| Tên | Kubo Honke Sake Brewery |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 久保本家酒造 |
| Hiragana | くぼほんけしゅぞう |
| Địa chỉ | 奈良県 宇陀市 大宇陀出新1834 |
| Điện thoại | 0745-83-0036 |
| Fax | 0745-83-3353 |
| Web | http://kubohonke.com |
Kubo Honke Sake Brewery là một xưởng rượu ở thành phố Uda, tỉnh Nara, với lịch sử hơn 300 năm, được thành lập vào thời đại Genroku của thời kỳ Edo (1702). Nằm trong Khu bảo tồn quan trọng cho các nhóm tòa nhà truyền thống ...
Kubo Honke Sake Brewery là một xưởng rượu ở thành phố Uda, tỉnh Nara, với lịch sử hơn 300 năm, được thành lập vào thời đại Genroku của thời kỳ Edo (1702). Nằm trong Khu bảo tồn quan trọng cho các nhóm tòa nhà truyền thống ở Uda Matsuyama, nó đã khắc ghi lịch sử cùng với cảnh quan thị trấn đầy hương vị.
Dựa trên niềm tin rằng "rượu sake không được tạo ra, mà được nuôi dưỡng", họ tuân thủ "Kimoto-zukuri" truyền thống (phương pháp khởi động truyền thống) và theo đuổi "lên men hoàn toàn" tối đa hóa sức mạnh của vi sinh vật.
Bằng cách chuyển đổi hoàn toàn đường thành rượu, họ nhận ra chất lượng rượu sake khô sắc nét và ủ rượu sake cứng cáp có thể chịu được sự lão hóa lâu dài. Umami sâu sắc hơn khi lão hóa nở rộ hơn nữa khi được làm ấm, thể hiện khả năng tương thích vượt trội như một loại rượu sake để dùng kèm trong bữa ăn.
Ngoài các thương hiệu đại diện "Hatsugasumi" và "Suiryu", họ tiếp tục ủ rượu sake độc đáo mà bạn sẽ không bao giờ chán uống, chẳng hạn như "Kimoto no Dobu" có hương vị phong phú.