久保本家酒造

久保本家酒造创业于江户元禄时代（1702年），是拥有300多年历史的奈良县宇陀市的酒藏。位于宇陀松山的重要传统建筑物群保存地区，与充满风情的街道一同刻画了历史。
本着“酒不是制造出来的，而是培育出来的”这一信念，坚持传统的“生酛酿造”，追求最大限度发挥微生物力量的“完全发酵”。
通过将糖分完全转化为酒精，实现了口感爽利的辛口酒质，酿造出耐得住长期熟成的劲道好酒。通过熟成而加深的鲜味，在温酒时会进一步绽放，作为佐餐酒发挥出众的相性。
除了代表铭柄“初霞”、“睡龙”之外，还持续酿造这浓厚味道的“生酛浊酒”等个性丰富、百喝不厌的酒。