Thương hiệu

Takachiyo (chữ Hiragana) là dòng sản phẩm chứa đựng nhiều bất ngờ, theo đuổi hương thơm华hào nhoáng và vị ngọt như trái cây, đúng như hình ảnh mềm mại của chữ viết Hiragana. Thiết kế nhãn rượu gợi nhắc đến các loại trái cây khác nhau theo từng mùa và chất rượu thể hiện cá tính riêng biệt đã đề xuất một cách thưởng thức rượu sake mới mẻ. Hương vị thuần khiết được mài giũa qua kỹ thuật mài bẹt gạo tuy có vị Umami nồng nàn như trái cây chín, nhưng nhờ vị chua dễ chịu nên hậu vị lại vô cùng sảng khoái. Dòng sản phẩm này mê hoặc từ người mới bắt đầu đến những người sành rượu, xứng danh là 'loại rượu sake thưởng thức bằng ngũ quan'. Sự đa dạng trong hương vị đầy màu sắc sẽ tô điểm cho những khoảnh khắc đời thường thêm phần vui tươi và rực rỡ.

Makihata được đặt theo tên của đỉnh núi linh thiêng Makihata – biểu tượng của vùng Minami Uonuma và là một trong 100 ngọn núi danh tiếng nhất Nhật Bản. Trong từng chai rượu là sự kết tinh của lòng biết ơn đối với nguồn nước tuyết tan thanh khiết đã hỗ trợ công việc nấu rượu của Takachiyo Shuzo, cũng như sự tôn kính dành cho thiên nhiên vùng đất đã nuôi dưỡng nguồn sản vật núi rừng và biển cả trù phú này. Hương vị rượu sảng khoái và tràn đầy sự trong trẻo, tựa như khung cảnh nhìn từ đỉnh núi. Trong khi khơi gợi vị Umami của giống gạo tự canh tác 'Ipponjime', sự mềm mại từ nguồn nước ngầm của núi Makihata tạo nên một tổng thể hài hòa, cùng hậu vị lẫm liệt vang vọng dễ chịu. Dòng rượu hiện thân cho lịch sử và phong thổ vùng Uonuma này được nấu một cách trân trọng như một báu vật của địa phương, là một chén rượu thâm trầm dẫn dắt người uống chìm đắm vào thiên nhiên hùng vĩ của vùng Minami Uonuma.

Tenchijin là thương hiệu theo đuổi sự hòa quyện tuyệt đỉnh, nơi phước lành của trời (Thiên), thổ nhưỡng phì nhiêu (Địa) và tâm huyết của người nấu rượu (Nhân) trở thành tam vị nhất thể. Cái tên này, vốn cũng nổi tiếng là lời của Naoe Kanetsugu, tượng trưng cho niềm tự hào và triết lý của xưởng rượu khi nấu rượu trên vùng đất đặc biệt Minami Uonuma. Hương vị rượu hùng vĩ như cuộc đối thoại giữa thiên nhiên đại ngàn và kỹ nghệ con người. Nâng tầm vẻ đẹp thuần khiết của gạo cao như 'Trời', đặt nền bệ sức mạnh trong trẻo của nguồn nước sâu như 'Đất', và truyền hơi ấm kỹ năng tỉ mỉ của bậc thầy nấu rượu như 'Người'. Sự cân bằng đạt độ hoàn thiện cao sinh ra từ việc hòa quyện những yếu tố đó làm một mang lại cảm giác thỏa mãn sâu sắc cho người thưởng thức. Một kết tinh của sự tận tụy nấu rượu, bày tỏ lòng kính trọng tới lịch sử vùng Minami Uonuma và dệt nên hương vị thơm ngon cho tương lai.

Kinjosan là thương hiệu gắn liền với địa phương, mang tên núi Kinjo – một trong những biểu tượng của thành phố Minami Uonuma. Trong danh mục sản phẩm đa dạng của Hakkai Jozo, dòng rượu này được nấu một cách trân trọng như thức uống gần gũi với người dân bản địa và hòa quyện vào đời sống thường nhật của vùng Minami Uonuma. Hương vị rượu đặc trưng bởi sự cân bằng tuyệt vời, mộc mạc nhưng vững chãi, như thể kết tinh những tinh hoa của núi rừng địa phương. Vị Umami nhẹ nhàng không gây nhàm chán, được tạo nên từ nguồn nước trong lành và những hạt gạo tuyển chọn kỹ lưỡng, giúp tôn vinh đa dạng các món ăn theo mùa dù là dùng trước hay trong bữa ăn. Chứa đựng lòng tôn kính và sự gắn bó với quê hương, dòng rượu này sở hữu sức hấp dẫn từ sự ngon lành chân thực, cho phép người uống cảm nhận phong thổ trù phú của Minami Uonuma bằng cả ngũ quan.

Sakadoyama mang tên núi Sakado (cao 634m) – ngọn núi được người dân Minami Uonuma hết lòng yêu mến, là thương hiệu đong đầy tình cảm dành cho quê hương. Giống như những con đường mòn leo núi mà người dân vẫn ghé thăm hàng ngày hay loài hoa Katakuri báo hiệu mùa xuân về, dòng rượu này được nấu để trở thành một sự hiện diện gần gũi với cuộc sống thường nhật và làm dịu lắng tâm hồn. Hương vị rượu là đỉnh cao của 'sự thân thiện'. Đó là sự kết hợp giữa cảm giác uống trong lành thể hiện kỹ thuật điêu luyện của Hakkai Jozo và vị Umami chân chất của gạo gợi chút hoài niệm. Trong vẻ ngoài không chút cầu kỳ, rượu mang hơi thở của thiên nhiên gần gũi vùng Minami Uonuma, dễ dàng hòa hợp với mọi bàn ăn. Giống như cảm giác sảng khoái sau khi đi bộ đường dài trên núi, vị ngon tràn đầy tình yêu thương này sẽ thấm đẫm tâm trí và cơ thể người uống càng nhiều hơn sau mỗi lần thưởng thức.

Fuji Masamune là thương hiệu đẳng cấp chứa đựng linh hồn truyền thống mà Naeba Shuzo luôn tự hào. Cái tên bắt nguồn từ 'Fuji' (Độc nhất vô nhị) – một biệt danh của núi Phú Sĩ, kết hợp with 'Masamune' – vốn là từ đồng nghĩa với rượu sake chính thống và xuất sắc, tượng trưng cho quyết tâm sắt đá của những người nấu rượu hướng tới chất lượng số một Nhật Bản. Ra đời từ nguồn nước tuyết tan thanh khiết giữa mùa đông băng giá tại thị trấn Tsunan, dòng rượu này đạt đến đỉnh cao của phong cách 'thanh tao, sắc sảo' của rượu sake Niigata, đồng thời sở hữu cảm giác dịu nhẹ và suôn mượt đặc trưng của kỹ thuật nấu bằng nước mềm. Vị Umami tinh tế từ lõi gạo hòa quyện with hậu vị sắc sảo trong một sự cân bằng tuyệt mỹ, mang đến cảm giác thỏa mãn lẫm liệt cho người uống. Hương vị đích thực không bị cuốn trôi bởi thời gian này là một chén rượu đầy phong thái, tô điểm cho những buổi đàm đạo quan trọng.

Koshi no Ryujin là thương hiệu tràn đầy sức sống, biểu tượng cho tín ngưỡng thờ Thần Nước được lưu truyền từ xa xưa tại thị trấn Tsunan - nơi vốn được mệnh danh là thành phố của nước. Đó là những ân huệ trù phú và bất tận từ nguồn nước, mà tiêu biểu là 'Ao Ryugakubo' nằm trong danh sách 100 nguồn nước danh tiếng. Lời cầu nguyện của xưởng rượu muốn thăng hoa sức sống thuần khiết đó vào trong rượu sake đã được gửi gắm vào chính cái tên này. Cảm giác uống trong vắt vô cùng nhờ nguồn nước tuyết tan từ núi Naeba, tựa như thể được mài giũa bởi bàn tay của rồng. Tuy mang hậu vị sắc sảo đặc trưng của dòng 'Thanh tao' vùng Niigata, nhưng sâu thẳm bên trong là sự chung sống giữa sức mạnh của thiên nhiên và độ trong suốt thuần khiết. Vị ngon thiêng liêng như thể thấm vào cuống họng và gột rửa tâm hồn trong từng ngụm rượu, hiện thân cho tinh thần của vùng đất tuyết luôn biết ơn những ân huệ của nước và chung sống hòa hợp với thiên nhiên.

Kamosu Mori là thương hiệu sáng tạo ra đời từ xưởng rượu Naeba Shuzo truyền thống, mở ra cánh cửa mới cho rượu sake Nhật Bản. Với mục tiêu 'tái định nghĩa rượu sake', thương hiệu này là sự hòa quyện giữa bầu không khí huyền bí được nuôi dưỡng bởi những cánh rừng sâu thẳm vùng Tsunan và cảm thức hiện đại, mang đến sự ngạc nhiên và xúc động vượt xa những khuôn mẫu thông thường của rượu sake. Đặc điểm lớn nhất là hương vị trái cây mọng nước, tươi mát được chiết xuất bằng phương pháp nấu rượu độc đáo cùng cảm giác sủi tăm nhẹ dễ chịu. Độ tươi mới như thể vừa cắn một trái cây vừa hái hòa hợp đẹp mắt với vị ngọt nguyên bản của gạo, mang lại sự kết hợp ăn ý đến kinh ngạc với bàn ăn hiện đại hay các món ăn quốc tế như Pháp và Ý. Coi hành động 'nấu rượu' như một vòng tuần hoàn của hệ sinh thái rừng, thương hiệu này là chén rượu đầy tính sáng tạo, cho phép người tiêu dùng trên toàn thế giới cảm nhận được tương lai của rượu sake Nhật Bản.

Ryugakubo là thương hiệu ra đời từ lòng tôn kính và lòng biết ơn đối với 'Ao Ryugakubo' – một trong 100 nguồn nước danh tiếng của Nhật Bản và là niềm tự hào của thị trấn Tsunan. Với lượng nước phun trào khổng lồ lên tới 43.000 tấn mỗi ngày, nguồn nước này luôn tưới mát cho cả vùng đất. Nguồn nước thanh khiết này, nơi những truyền thuyết về Thần Rồng được cho là vẫn đang say ngủ từ thuở xa xưa, chính là nguồn sống của dòng rượu này. Hương vị của nó mang đến độ trong suốt và thanh mát tối thượng, tựa như thể chiết xuất trực tiếp từ mạch nước phun trào sâu thẳm trong rừng. Khi nhấp một ngụm, vị Umami trong trẻo không tạp chất sẽ lặng lẽ lan tỏa và tan biến một cách nhẹ nhàng, để lại hậu vị thoải mái và tinh tế. Với mục tiêu trở thành dòng rượu 'Như nước, nhưng rung động trái tim hơn cả nước', đây là chén rượu tựa như hiện thân của nước, truyền tải vẻ đẹp tuyệt vời của tài nguyên nước trù phú vùng Tsunan ra thế giới.

Ryokan là thương hiệu đậm đà hương vị, gửi gắm tinh thần thanh bạch và tự do của thi sĩ – thiền sư Ryokan lỗi lạc vùng Niigata vào từng chén rượu. Ngài Ryokan, người tự xưng là 'Đại Ngu' (Kẻ đại ngốc), thích vui đùa with trẻ nhỏ và yêu thiên nhiên sâu sắc. Thương hiệu này nhằm mục đích thể hiện nhân bản ấm áp và vẻ đẹp giản dị, không tô vẽ đó thông qua rượu sake Nhật Bản. Hương vị được nhào nặn bởi phong thổ Tsunan mang đến một thành phẩm trung thực, không cầu kỳ. Hương thơm dịu nhẹ của gạo và vị Umami dịu dàng thấm dần vào lòng người uống, giúp xua tan những ưu phiền. Một dòng rượu mang lại sự bình an sâu sắc, cho phép người uống cảm nhận được sự tĩnh lặng và lòng từ bi trong những bài thơ của Ryokan qua từng chén rượu. Đây là một chén rượu đầy lòng nhân ái, giúp ta quên đi kỷ nguyên hiện đại bận rộn và tận hưởng dòng chảy thời gian thong thả.

Tsunango là thương hiệu mang tên của cả xưởng rượu và vùng đất này, có thể coi là tinh hoa của Tsunan Jozo. Nguồn nước thanh khiết từ tuyết dày và hạt gạo chất lượng cao được nuôi dưỡng bởi sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm. Thương hiệu này đặt mục tiêu thể hiện phong thổ vùng Tsunan một cách chân thực và thẳng thắn nhất. Hương vị đặc trưng bởi vị Umami trong trẻo đã được loại bỏ mọi tạp chất và hậu vị êm đềm như tuyết. Gắn bó với bàn ăn của người dân địa phương Tsunan, sự hiện diện thanh lịch tôn vinh mọi món ăn chính là niềm tự hào của quê hương 'Tsunango'. Bạn có thể cảm nhận được sự ấm áp đã được người dân địa phương yêu mến từ lâu qua từng chén rượu này.

Yukiguni Monogatari (Câu chuyện vùng đất tuyết) là thương hiệu thể hiện những kịch tính được dệt nên bởi mùa đông khắc nghiệt vùng Tsunan bằng cảm quan hiện đại. Hương vị tĩnh lặng và đầy độ trong suốt, gợi nhớ đến khung cảnh của 'Xứ tuyết' vốn nổi tiếng qua tiểu thuyết của Yasunari Kawabata, dẫn dắt người uống bước vào một thế giới trắng bạc. Triết lý của rượu là 'Thưởng thức tinh thể tuyết'. Sự rạng rỡ của mầm sống kiên cường chịu đựng sức nặng của tuyết dày để vươn mình mạnh mẽ vào mùa xuân được cô đọng trong hương thơm tinh tế và vị Umami tươi mới. Vừa giữ được những nét ưu tú của rượu sake truyền thống, vừa mang nét hiện đại từ nhãn chai đến chất rượu tinh tế, dòng rượu này rất phù hợp để làm quà tặng hoặc dùng trong những bữa tiệc ngày đặc biệt. Đây là chén rượu cho phép bạn tận hưởng câu chuyện của mùa đông Tsunan bằng cả năm giác quan.

Tsumarigo là thương hiệu mang đậm bản sắc của 'Tsumari' - một vùng đất tuyết rộng lớn trải dài từ Tokamachi đến Tsunan. Dòng rượu này ra đời từ mong muốn trân trọng nền văn hóa và sự gắn kết cộng đồng từng được nuôi dưỡng tại nơi đây. Đây là dòng rượu địa phương đong đầy sự ấm áp, được dệt nên từ đất mẹ và nguồn nước trù phú vùng Tsumari. Hương vị của nó được thiết kế chính xác để tôn vinh văn hóa ẩm thực Tsumari một cách tốt nhất. Trong khi vị Umami đầy đặn của gạo có thể được cảm nhận rõ rệt thì hậu vị lại nhẹ nhàng đến ngạc nhiên. Khi thưởng thức cùng các nguyên liệu địa phương theo mùa như rau rừng, cá sông và những hạt gạo thơm ngon, sự trù phú cốt lõi của vùng đất Tsumarigo sẽ lan tỏa khắp khoang miệng của bạn.

Meisui no Megumi (Ân huệ của nguồn nước quý) là thương hiệu khai thác tối đa những ưu điểm của 'Ryugakubo' - nguồn nước phun trào danh tiếng vùng Tsunan đã được bình chọn là một trong 100 nguồn nước sạch nhất Nhật Bản. Với lòng biết ơn nguồn nước tự nhiên thanh khiết được nuôi dưỡng bởi vùng đất tuyết dày hàng đầu Nhật Bản, độ trong suốt thuần khiết của nước đã được phong ấn nguyên vẹn vào trong rượu. Nhân vật chính của hương vị không gì khác chính là vẻ đẹp của nước. Cảm giác uống tròn trịa, suôn mượt và mượt mà như lụa đến ngỡ ngàng đặc trưng của nước mềm sẽ bao bọc nhẹ nhàng vị ngọt thanh tao của gạo. Một trải nghiệm uống tươi mát và trong lành, giống như đang lắng nghe tiếng suối chảy róc rách trong rừng sâu. Qua từng ngụm rượu, bạn có thể thực sự cảm nhận được sự tuyệt vời của 'ân huệ nguồn nước' được nuôi dưỡng bởi đất mẹ Tsunan; đây là dòng rượu chữa lành tâm hồn thực thụ.

Yukibijin (Người đẹp xứ tuyết) là thương hiệu thanh lịch và tinh tế được lấy cảm hứng từ vẻ đẹp của những người phụ nữ sống hiên ngang trong mùa đông của xứ sở tuyết. Vẻ ngoài giống như một đóa hoa mai nở rộ giữa thế giới trắng bạc, nơi sự thanh khiết và sức mạnh cùng tồn tại, được thể hiện bằng kỹ thuật tinh vi. Hương vị suôn mượt như tuyết, nhưng sự cân bằng thanh thoát với một nội lực vững chắc chính là sức hấp dẫn của nó. Sau khi vị ngọt của gạo lan tỏa nhẹ nhàng, vị chua đẹp mắt sẽ bao quát toàn bộ và tan biến nhanh chóng với hậu vị gọn gàng. Đúng như tên gọi, chất rượu kết hợp giữa vẻ đẹp và sự cao quý mang đến một khoảng thời gian sang trọng phù hợp cho những bữa tiệc tiếp đãi quan khách quan trọng hoặc như một phần thưởng cho bản thân.

Một thương hiệu thể hiện sự ban tặng của gạo và nước được nuôi dưỡng bởi vùng đất Iwate, đặc trưng bởi vị umami mạnh mẽ của gạo và dư vị sạch sẽ. Như cái tên "Ikkon" (một chén/sự dâng hiến) ngụ ý, nó được thiết kế với hương vị nhằm mục đích thưởng thức cùng với các bữa ăn, nhấn mạnh sự tương thích với các nguyên liệu địa phương.

Asahimatsu là thương hiệu truyền thống cực kỳ cát tường, được lấy cảm hứng từ ánh bình minh chiếu soi vùng Tsunan và những cây thông đứng hiên ngang trong xứ sở tuyết. Rượu được nấu với mục tiêu trở thành dòng rượu không thể thiếu trong các dịp lễ hội địa phương hay những buổi khởi đầu mới, đồng hành cùng những khoảnh khắc vui mừng của mọi người. Chất rượu đặc trưng bởi một khung xương vững chãi, tươi mới và hiên ngang như cây thông được tưới tắm trong ánh nắng buổi sớm. Hương vị nguyên bản của gạo nâng đỡ nền tảng một cách chắc chắn, và sự sắc sảo không gây nhàm chán khi uống sẽ mời gọi chén tiếp theo. Nâng ly với niềm tự hào về quê hương và hy vọng vào ngày mai. Đây là dòng rượu phản ánh truyền thống của Tsunan Jozo, tô điểm cho những dịp quan trọng một cách lộng lẫy và mạnh mẽ.

Koshitensho (Việt Thiên Tường) được đặt tên theo hình ảnh một loài chim tung cánh bay cao đầy mạnh mẽ trên bầu trời bao la vùng Echigo. Đây là thương hiệu biểu tượng cho ý chí của xưởng rượu: không bao giờ hài lòng với hiện tại, luôn không ngừng thử thách và hướng tới những đỉnh cao trong việc nấu rượu sake với chất lượng tốt nhất. Hương vị của nó, đúng như tên gọi, đặc trưng bởi một khí thế hiên ngang và sự lan tỏa khoáng đạt. Dựa trên phong cách 'Tanrei' (Nhẹ nhàng) đặc trưng của rượu sake Niigata, nó kết hợp giữa vị Umami vững chãi và hậu vị sảng khoái. Đây là dòng rượu đầy kiêu hãnh, phù hợp cho những chén rượu chúc mừng khi vượt qua khó khăn để bước vào một hành trình mới, hay cho một đêm tĩnh lặng khi bạn muốn làm mới ý chí của bản thân.

Jomon no Hibiki (Vang vọng thời Jomon) ra đời như một sự tôn kính đối với lịch sử cổ đại của Tokamachi, nơi phát hiện ra di sản quốc gia 'Gốm hỏa biến', và văn hóa Jomon. Đây là một thương hiệu huyền bí, kết hợp sức sống của người xưa vang vọng qua thời gian vĩnh cửu đến hiện tại với kỹ thuật nấu rượu truyền thống. Hương vị của nó đặc trưng bởi sự đậm đà và sâu lắng khiến người ta cảm nhận được năng lượng của đất mẹ. Vị Umami đậm đặc của gạo được chắt lọc qua quá trình nấu chậm và tỉ mỉ như đang kể câu chuyện về sự trù phú của vùng đất này từ thời cổ đại. Đây là dòng rượu có sự hiện diện độc nhất vô nhị mà bạn sẽ muốn nhâm nhi thật chậm rãi trong khi hoài niệm về những giai thoại lịch sử lãng mạn.

Echigo Yahatagawa (Việt nãi Bát Phan Hà) là thương hiệu được nấu với lòng biết ơn và sự tôn kính dành cho dòng sông Yahata trong xanh chảy qua gần xưởng rượu. Nguồn nước tan từ tuyết thanh khiết mà dòng sông này mang lại chính là sinh mệnh của việc nấu rượu sake và là biểu tượng của những ân huệ nâng đỡ cuộc sống của khu vực. Hương vị của nó đầy sức hút với sự trong tẻo và tươi mát cực kỳ rõ nét, giống như dòng chảy xanh trong của sông Yahata. Cảm giác uống dịu dàng và suôn mượt đặc trưng của việc nấu rượu bằng nước mềm sẽ trôi qua cổ họng cùng với sự thanh mát dễ chịu. Kết hợp giữa sự gần gũi phù hợp cho bữa rượu tối hàng ngày và vẻ đẹp thuần khiết được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên Uonuma, đây là hương vị thực thụ mang lại sự bình yên trong tâm hồn.

Shiroi Sake (Rượu Trắng) đúng như tên gọi của nó, là thương hiệu rượu Nigori (rượu đục) trắng tinh như tuyết trắng tinh khôi. Bằng cách cố tình để lại các hạt gạo, bạn có thể thưởng thức vị ngọt và vị đậm đặc nguyên bản của hạt gạo cùng kết cấu kem mềm mượt, như một món tráng miệng thực thụ. 'Màu trắng' tượng trưng cho sự thành thực không chút vẩn đục của xưởng rượu và vẻ đẹp của mùa đông Niigata. Dù có cảm giác uống đậm đà và đặc sánh nhưng hậu vị lại nhẹ nhàng đến ngỡ ngàng. Dòng rượu này rất dễ gần with những người chưa quen với rượu sake hay phụ nữ, and là loại rượu đầy tính sáng tạo đặc trưng của Imayotsukasa, giúp tô điểm cho khoảnh khắc sau bữa ăn thêm phần lộng lẫy.

Meiwa Gijin (Minh Hòa Nghĩa Nhân) là thương hiệu tôn vinh linh hồn của những nghĩa dân đã được ghi danh trong lịch sử Niigata. Vào thời đại Meiwa - thời kỳ thành lập xưởng rượu, dòng rượu này truyền tải đến hiện tại lòng dũng cảm và sự chân thực của những bậc tiền bối đã dốc lòng vì những người dân khốn khó dưới hình thức rượu sake. Hương vị của nó là phong cách 'Umaku' (Đậm đà) vững chãi và điềm tĩnh, khiến người ta cảm nhận được sức nặng của lịch sử. Bằng cách chắt lọc tỉ mỉ vị Umami của gạo sản xuất tại Niigata, bạn có thể thưởng thức sự đậm đà và chiều sâu đặc trưng của phương pháp nấu toàn bộ Junmai. Qua từng ngụm rượu, đây là dòng rượu như đang kể lại một câu chuyện, truyền tải tinh thần và niềm tự hào mà vùng đất Niigata đã vun đắp.

Kumarajiva (Cưu Ma La Thập) là thương hiệu huyền bí mang tên nhà dịch thuật vĩ đại người đã dịch các tư tưởng Ấn Độ sang chữ Hán và truyền bá Phật giáo sang phương Đông. Để tỏ lòng tôn kính đối với những thành tựu của ông trong việc kết nối các nền văn hóa khác nhau và tạo ra những giá trị mới, triết lý 'Gắn kết' của Imayotsukasa đã được thể hiện ở hình thức tối thượng của nó. Hương vị đầy sức hút với sự cân bằng tinh xảo và tinh tế khiến người ta cảm nhận được trí tuệ. Những hương thơm dịu nhẹ đan xen phức tạp hòa quyện tuyệt vời với vị Umami sâu lắng của hạt gạo, dẫn dắt đến một hậu vị tĩnh lặng. Đây là dòng rượu như một sự thiền định, mang lại sự tĩnh lặng cho tâm hồn khi bạn muốn rời xa cuộc sống bận rộn hàng ngày để đối diện with chính mình, hay trong những đêm muốn trò chuyện tâm tình yên tĩnh.

Ohikonoto (Đại Ngạn Mệnh) là thương hiệu uy nghiêm mang tên vị anh hùng trong thần thoại Nhật Bản and là một trong 'Tứ đạo tướng quân' đã khai phá vùng Hokuriku. Hình ảnh dũng mãnh đã nâng đỡ buổi bình minh của vùng đất Echigo nay được thể hiện qua chất rượu sake mạnh mẽ nhưng không kém phần thanh quý. Hương vị đặc trưng bởi vị Umami đường bệ and sự sắc sảo khiến người ta cảm nhận được phong thái của một vị tướng. Trong khi vị gạo đầy đặn khẳng định sự hiện diện vững chắc, thì kết thúc lại trôi qua cổ họng một cách sinh động. Trong những buổi yến tiệc muốn nâng ly chúc mừng cho những giai thoại lịch sử, hay làm món quà đặc biệt thể hiện sự tôn trọng với những người quan trọng, sức mạnh từ cái tên này sẽ tô điểm cho không gian thêm phần trang trọng.

Shanpon Shirahoshi là thương hiệu rượu Junmai sủi tăm phong cách mới do Imayotsukasa đề xuất, với những bọt khí li ti sảng khoái như champagne. Cái tên 'Shirahoshi' (Bạch Tinh/Chiến thắng) mang theo những ước nguyện về sự thắng lợi, may mắn và ánh sáng thuần khiết không chút vẩn đục. Khi rót ra ly, hương thơm dịu nhẹ của gạo lan tỏa cùng những bọt khí mịn màng. Độ cồn được giữ ở mức thấp, mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa vị Umami đầy đặn đặc trưng của dòng Junmai và sự sắc sảo tươi mát của bọt khí. Đây là dòng rượu lộng lẫy và nhẹ nhàng khiến người ta cảm nhận được những khả năng mới của rượu sake, không chỉ hoàn hảo cho những buổi nâng ly chúc mừng mà còn tuyệt vời khi dùng kèm đồ tráng miệng hay trái cây.