Thương hiệu Sake
ở Saitama

"Daigoro" là thương hiệu đồng nghĩa với dòng rượu saké gia đình đại diện cho Koyama Honke Shuzo, được yêu mến từ thời Showa. Đặc trưng lớn nhất là hương vị sảng khoái uống mãi không chán và sự gần gũi dễ thưởng thức với mức giá phải chăng. Một loại rượu tiêu chuẩn trên bàn ăn Nhật Bản, luôn đồng hành cùng những khoảnh khắc sum họp gia đình hay những bữa rượu tối bình dị hàng ngày.

"Kome Ichizu" (Nhất tâm với gạo) đúng như tên gọi, là dòng rượu Junmai của Koyama Honke Shuzo một lòng hướng về "vị ngon nguyên bản của gạo". Được nấu chỉ từ gạo, men gạo Koji và nước, hương vị rượu mang đặc trưng độ dày đầy đặn và cảm giác uống êm dịu. Một chai rượu làm phong phú thêm bàn ăn mỗi ngày, chứa đựng sự cầu kỳ trong nguyên liệu và mong muốn của xưởng rượu để mọi người có thể thưởng thức rượu Junmai một cách dễ dàng.

"Marushin Masamune" (Hoàn Chân Chính Tông) là thương hiệu truyền thống được Koyama Honke Shuzo kế thừa, tiếp tục gìn giữ hương vị rượu saké xưa cũ tốt đẹp. Không hổ danh là "Masamune", rượu kết hợp giữa độ sắc nét chính thống và độ đậm đà, là thương hiệu có nhiều người hâm mộ uống lâu năm. Sức mạnh cốt lõi không bị phá vỡ dù uống lạnh hay uống nóng trở thành người bạn đồng hành tuyệt vời nhất cho các bữa ăn hàng ngày.

"Miyako Taka" (Đô Ưng) là tác phẩm tự tin của Koyama Honke Shuzo, được đặt tên với hình ảnh "Miyako" (Đô thành) nhộn nhịp và "Taka" (Chim ưng) vỗ cánh mạnh mẽ. Hương vị cân bằng tốt mang lại cảm giác vị ngọt Umami rõ ràng dù thanh nhẹ (Tanrei) phù hợp với văn hóa ẩm thực tinh tế của đô thị. Một loại rượu bao dung cho thấy nhiều biểu cảm khác nhau tùy thuộc vào nhiệt độ, sảng khoái khi uống lạnh và êm dịu khi uống nóng.

"Kuranosuke" đúng như tên gọi bằng chữ Hiragana thân thiện, là thương hiệu bình dân của Koyama Honke Shuzo hướng tới hương vị được mọi người yêu thích. Cảm giác uống nhẹ nhàng không có tạp vị được ủng hộ rộng rãi từ người mới bắt đầu uống rượu saké đến những người đam mê. Một loại rượu saké giống như một người bạn đồng hành vui vẻ, làm sôi động những khung cảnh vui vẻ tụ tập cùng bạn bè như tiệc tùng tại gia hay dã ngoại.

"Musashi Otokoyama" (Vũ Tàng Nam Sơn) là loại rượu saké cứng cỏi, đội tên nước Musashi lên tên rượu mạnh mẽ "Otokoyama". Rượu mang đặc trưng là hương vị thỏa mãn, nơi bạn có thể cảm nhận được vị ngọt Umami chắc chắn của gạo trong vị cay (Karakuchi) sắc nét. Một chai rượu kế thừa dòng dõi "Otokozake" (Rượu nam nhi), nơi bạn có thể tận hưởng độ sắc sảo khi uống lạnh và độ đầy đặn khi uống nóng.

"Musashi no Kuni Ichinomiya Onikoroshi" là loại rượu cay mang trong mình lịch sử và truyền thống của Saitama, được nấu dưới chân đền Hikawa - ngôi đền Ichinomiya (đền hạng nhất) của nước Musashi. Hương vị hòa quyện giữa vị cay (Karakuchi) trong trẻo đến mức được cho là "giết chết cả quỷ" và độ đậm đà sâu lắng bên trong là một sự hoàn thiện khiến những người yêu thích rượu cay phải trầm trồ. Một loại rượu dùng trong bữa ăn cực kỳ phù hợp với các món ăn Nhật Bản như Sashimi và cá nướng.

"Nihachi" là thương hiệu đầy tính vui tươi của Koyama Honke Shuzo, được đặt tên từ cách chơi chữ đầy phong cách của người Edo. Đúng như tên gọi, sức hấp dẫn của rượu nằm ở hiệu suất chi phí tốt, có thể thưởng thức với mức giá phải chăng. Một loại rượu saké thiết thực với đặc trưng là hương vị sảng khoái uống mãi không chán, tô điểm thêm màu sắc cho bàn ăn hàng ngày.

"Shihaizakura" (Tứ Bôi Anh) là thương hiệu phù hợp cho những dịp trang trọng, kết hợp giữa âm hưởng cao quý của "Shihai" (Chén vua ban) và "Sakura" (Hoa anh đào) - tâm hồn của người Nhật. Đúng như tên gọi, rượu hội tụ cả vẻ lộng lẫy và phẩm cách, rất được ưa chuộng trong các dịp chúc mừng hay làm quà biếu. Khi nhấp môi, vị ngọt dịu và hương thơm lan tỏa, tạo nên những khoảnh khắc hạnh phúc, một loại rượu saké ấm áp lòng người.

"Iwatsuki" là thương hiệu truyền thống của Suzuki Shuzo mang tên lịch sử và niềm tự hào của thị trấn dưới chân thành. Được nấu bởi lò rượu duy nhất tại quận Iwatsuki, hương vị rượu mang đặc trưng là cảm giác uống đoan trang, vững chãi với sự hài hòa giữa vị ngon đầy đặn của gạo và hương thơm êm đềm. Một danh tửu địa phương tuyệt hảo gói trọn niềm tự hào vùng Iwatsuki, khơi gợi ký ức quê hương và thắt chặt thêm tình đoàn kết khu vực.

"Zuikun" (Thụy Huân) đúng như cái tên gọi "Hương thơm tươi mới", là tác phẩm đầy tâm huyết của Suzuki Shuzo theo đuổi hương thơm tràn đầy cảm giác tươi mát và mùi vị tinh tế. Hương vị đã được công nhận là thương hiệu chỉ định của tỉnh Saitama mang đặc trưng là cảm giác uống có độ trong trẻo và sự hoàn thiện sang trọng làm nổi bật vị ngọt thuần khiết của gạo. Một tuyệt phẩm tỏa sáng kỹ thuật của lò rượu, điểm tô thêm màu sắc cho những thời khắc quan trọng hay những bữa tiệc lộng lẫy.

"Otemon" gắn liền với cái tên cổng chính của tòa thành Iwatsuki xưa, là tác phẩm đầy tự tin của Suzuki Shuzo vốn luôn coi trọng phẩm cách và lịch sử. Hương vị từng rạng danh với nhiều huy chương vàng tại các hiệp hội kiểm định mang đặc trưng là cảm giác uống tối thượng, nơi hương thơm cao quý đồng hành cùng độ dày mượt mà. Một dòng rượu địa phương đầy tính nghệ thuật kết tinh tâm huyết của những người nấu rượu, toát lên vẻ uy nghiêm của thị trấn dưới chân thành.

"Manryo" là thương hiệu vô cùng may mắn và có phẩm cách cao, được biết đến là dòng rượu cung tiến cho đền Hisazu - ngôi đền luôn canh giữ khu vực. Đúng như cái tên gọi cho thấy sự vượt trội hơn cả "Senryo" (Ngàn lượng), sự lộng lẫy tối thượng và dòng Daiginjo tuyệt vời với sự lan tỏa mượt mà chính là tinh hoa của xưởng rượu. Một dòng rượu địa phương chân phương không thể thiếu trong các bữa tiệc chúc mừng truyền thống vùng Iwatsuki, dùng để truyền tải lòng biết ơn và niềm vui.

"Hana-akari" (Hoa Đăng) là thương hiệu tiêu biểu của Ishii Shuzo, phản chiếu khung cảnh huyền ảo được thắp sáng bởi hoa anh đào ban đêm vùng Satte. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thuần khiết của gạo và hương thơm thanh lịch, lộng lẫy như hoa tạo nên cảm giác uống quý phái, khiến tâm hồn nhẹ nhàng và rạng rỡ ngay từ ngụm đầu tiên. Một danh tửu đầy tính mỹ học, gói trọn cảnh sắc truyền thống của Satte vào từng giọt rượu.

"Satte" là thương hiệu gắn kết cộng đồng của Ishii Shuzo, mang tên quê hương nơi xưởng rượu tọa lạc. Hương vị được nuôi dưỡng bởi nguồn nước thanh khiết và phong thổ trù phú vùng Satte mang đặc trưng là cảm giác uống không gây nhàm chán, có sự hài hòa giữa cảm giác uống sắc sảo tươi mới và vị ngọt nồng nàn thường thấy ở rượu Junmai. Một dòng rượu địa phương đầy thành ý, hòa vào đời sống khu vực và luôn được tự hào yêu mến.

"Gongen zakura" là thương hiệu thưởng ngoạn bốn mùa, gói trọn vẻ đẹp của "Đê Gongendo" - địa danh ngắm hoa anh đào nổi tiếng mà thành phố Satte hãnh diện vào trong một chén rượu. Hương vị rượu mang đặc trưng là phong vị nồng nàn, dịu bớt như chúc tụng sự xuất hiện của mùa xuân, ví dụ như dòng rượu đục màu hồng nhạt gợi nhớ đến những cánh hoa anh đào. Một dòng rượu địa phương tuyệt vời, nơi phong cảnh khu vực và tâm hồn hòa làm một.

"Nisai no Kamoshi" (Sự ủ rượu của những kẻ trẻ tuổi) là thương hiệu cách tân do Ishii Shuzo khởi xướng với khái niệm "chỉ do đội ngũ những người trẻ tuổi độ tuổi 20 nấu rượu". Hương vị rượu mở ra chân trời mới cho thế giới rượu saké, vượt qua những quy chuẩn thông thường, mang đặc trưng là phong vị gây bất ngờ với cảm quan tươi mới rạng rỡ. Một chai rượu đầy kích thích soi sáng tương lai của rượu saké, kết tinh lòng nhiệt huyết và sự thách thức của những "kẻ trẻ tuổi" (Nisai).

"Sugito Shichifukujin" (Thất Phước Thần vùng Sugito) là thương hiệu mang điềm lành, được đặt tên với mong muốn chấn hưng khu vực thị trấn Sugito và đem lại hạnh phúc cho mọi người. Hương vị rượu bắt nguồn từ các lễ hội và văn hóa địa phương mang đặc trưng phong vị dễ gần và rạng rỡ. Một dòng rượu địa phương chân phương tràn ngập tình yêu quê hương, mang lại nụ cười cho người dân khu vực và tô điểm thêm cho những dịp chúc mừng.

"Sugito-juku" (Trạm Sugito) là thương hiệu chứa chan tình cảm, ra đời để truyền tải lịch sử và cảm xúc của Sugito - từng là một thị trấn trạm quan trọng trên con đường Nikko Kaido. Gửi gắm tâm nguyện "để có thể trao đi niềm tự hào của Sugito như một món quà", hương vị rượu mang đặc trưng là cảm giác uống mạnh mẽ nhưng đoan trang. Một dòng rượu địa phương chân phương mời gọi niềm hoài niệm, tái hiện phong vị phong phú từng xoa dịu các lữ khách năm xưa.

"Hosen" (Tuyến đài trù phú) là thương hiệu chủ lực kết tinh từ nguồn nước dồi dào mà Sekiguchi Shuzo hãnh diện. Cái tên kế thừa một chữ từ hiệu cũ của xưởng rượu, thể hiện sự thanh khiết như dòng suối trong veo và vị ngọt óng ả nguyên bản của gạo. Một tuyệt phẩm đại diện cho Sugito, mang đặc trưng hương vị mộc mạc mà sâu lắng, khiến người thưởng thức như cảm nhận được sự náo nhiệt và tĩnh lặng của thị trấn trạm giao thoa trong từng ngụm rượu.