Thương hiệu Sake
ở Iwate

Một thương hiệu bắt nguồn từ các nhân vật lịch sử và tên thương mại, thể hiện lịch sử và văn hóa của Shiwa. Thừa hưởng các kỹ thuật ủ rượu sake truyền thống, nó cung cấp một hương vị bắt nguồn từ khu vực.

Một thương hiệu bắt nguồn từ tàn tích lâu đài cổ "Lâu đài Tokutan" ở thị trấn Yahaba, thể hiện lịch sử và nền tảng văn hóa của khu vực này. Là một loại Junmai Ginjo, nó được đặc trưng bởi hương thơm khiêm tốn và chất lượng hương vị sâu sắc, và là một thương hiệu đặc biệt trân trọng sự kết nối với thị trấn Yahaba. Đó là một loại rượu sake có giá trị văn hóa cao, nơi sự tôn trọng được dành cho lịch sử của khu vực tiếp tục từ thời cổ đại và công nghệ ủ rượu sake được thừa hưởng cho đến ngày nay được hợp nhất.

Với tên thương hiệu thanh lịch gợi lên mặt trăng lúc hoàng hôn, nó được đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng và mềm mại. Trong dòng sản phẩm đa dạng của Tsukinowa Shuzoten, nó được triển khai như một loại rượu sake giàu cảm xúc và thân thiện.

Một thương hiệu với họa tiết sếu đầu đỏ (Tancho), thể hiện thiên nhiên và khí hậu của Iwate. Được triển khai dưới dạng Special Junmai Dry, nó được đặc trưng bởi cảm giác uống sảng khoái và độ khô thích hợp.

Một thương hiệu thông báo sự xuất hiện của mùa xuân, đặc trưng bởi việc ủ rượu sake trân trọng cảm giác về mùa. Với hương vị nhẹ nhàng và sảng khoái, nó rất hợp với các nguyên liệu mùa xuân và quen thuộc như một loại rượu sake để tận hưởng mùa.

Một thương hiệu hình dung dòng suối trong vắt của Shiwa, thể hiện sự ban phước của nước. Là một trong những dòng sản phẩm truyền thống của Hirota Shuzoten, nó cung cấp một hương vị bắt nguồn từ khu vực.

Một thương hiệu bắt nguồn từ các nhân vật lịch sử và tên thương mại, thể hiện lịch sử và văn hóa của Shiwa. Là một trong những dòng sản phẩm đa dạng của Hirota Shuzoten, nó thừa hưởng các kỹ thuật ủ rượu sake truyền thống.

Một tên thương hiệu mạnh mẽ với họa tiết của Emishi cổ đại, thể hiện lịch sử và nền tảng văn hóa của Tohoku. Với cách đặt tên độc đáo và chất lượng rượu sake đáng tin cậy, đó là một thương hiệu cho thấy sự đa dạng của Hirota Shuzoten.

Một loại rượu sake Daiginjo mài Yamada Nishiki đến 40%, đó là một thương hiệu có chất lượng tương đương với rượu sake gửi dự thi. Đặc trưng bởi hương thơm ginjo thanh lịch và hương vị phong phú, nó được định vị là một kiệt tác tập hợp tinh hoa công nghệ ủ rượu sake của Shiwa. Các kỹ thuật truyền thống của Nanbu Toji và kiểm soát chất lượng hiện đại được hợp nhất, và đó là một thương hiệu thể hiện khả năng công nghệ cao.

Một loại rượu sake Junmai sử dụng 100% "Toyonishiki" tự trồng, thể hiện triết lý của xưởng rượu rằng "Việc ủ rượu sake bắt đầu từ việc trồng lúa". Với gạo được trồng với lượng thuốc trừ sâu thấp trên 3 ha ruộng chuyên dụng, nó phát huy hoàn toàn vị umami của gạo được nuôi dưỡng bởi khí hậu của Iwate. Mang tên quận Horigome, đó là một thương hiệu tràn đầy niềm tự hào về khu vực và niềm đam mê trồng lúa.

Một thương hiệu mang ý nghĩa rượu sake để thưởng thức nhàn nhã, thể hiện quan điểm ủ rượu sake nhẹ nhàng của Azumamine Shuzoten. Là một loại rượu sake Junmai, nó được đặc trưng bởi hương vị cân bằng giữa vị umami của gạo và độ sắc nét tốt.

Một thương hiệu với họa tiết con cò, được đặc trưng bởi một cái tên tốt lành như một loài chim mang lại may mắn. Đó là một chai rượu sake được ủ cẩn thận thể hiện cam kết của Azumamine Shuzoten đối với rượu sake Junmai.

Thương hiệu đại diện được đặt theo tên đỉnh núi cao nhất của núi Azumane cao chót vót phía sau xưởng rượu, nó được đặt tên với hy vọng được khu vực yêu thích trong một thời gian dài. Sử dụng nước ngầm mềm của núi Azumane và gạo của tỉnh Iwate (bao gồm cả gạo tự trồng), nó thể hiện lý tưởng của chủ sở hữu xưởng rượu thế hệ thứ 13: "rượu sake nơi cảm nhận chắc chắn vị umami của gạo, có mùi thơm và có độ sắc nét". Theo chính sách của tất cả rượu sake Junmai, nó được đặc trưng bởi việc ủ rượu sake trân trọng hương vị ban đầu của gạo mà không sử dụng bất kỳ loại cồn nào của người ủ rượu. Thông qua công việc thủ công cẩn thận độc đáo của một xưởng rượu quy mô nhỏ, suy nghĩ của những người ủ rượu được đưa vào mỗi chai.

Một thương hiệu kỷ niệm sự xuất hiện của mùa xuân, thể hiện cảm giác về mùa và sự ấm áp như ở nhà. Là một trong những dòng sản phẩm đa dạng của Azumamine Shuzoten, nó cung cấp rượu sake thân thiện.

Một thương hiệu khác của Nanbu Bijin Brewery, được đặc trưng bởi một cái tên thanh lịch gợi lên hương thơm của mận. Mặc dù có cá tính khác với Nanbu Bijin, nhưng đó là một loại rượu sake được ủ theo cùng tiêu chuẩn chất lượng của xưởng rượu.

Một thương hiệu tưởng tượng gió biển của miền bắc Sanriku (Phía Bắc Rias), thể hiện thiên nhiên và khí hậu của khu vực ven biển. Mặc dù hiện tại không được sản xuất, nhưng nó được nhớ đến như một thương hiệu giàu tính địa phương.

Một thương hiệu được đặt theo tên của xưởng rượu, được đặc trưng bởi một cái tên sảng khoái tưởng tượng ra loài thực vật núi cao hoa linh lan và những ngọn núi tuyết. Nó được yêu thích như một loại rượu sake thể hiện thiên nhiên của Iwate.

Một thương hiệu bắt nguồn từ lịch sử sản xuất sắt ở vùng Kuji và tuyến đường sắt từng vận chuyển quặng sắt. Được phát triển như một loại rượu sake Junmai đặc biệt, nó được đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ. Đó là một thương hiệu có giá trị văn hóa cao thể hiện sự tôn trọng đối với lịch sử và ngành công nghiệp của khu vực.

Một thương hiệu bắt nguồn từ sông Kuji chảy qua thành phố Kuji, thể hiện những phước lành của thiên nhiên và nước của khu vực. Nó được đặc trưng bởi một hương vị sảng khoái tưởng tượng ra dòng chảy trong vắt của dòng sông.

Thành phố Kuji được biết đến là thị trấn của "Ama giới hạn phía Bắc" (nữ thợ lặn vỏ sò), và kết hợp văn hóa đó vào tên thương hiệu. Là một loại rượu sake Junmai đặc biệt, nó được đặc trưng bởi hương vị khô và có khả năng tương thích tuyệt vời với hải sản. Đó là một thương hiệu giàu tính địa phương thể hiện niềm tự hào địa phương về văn hóa Ama và những phước lành của biển Sanriku trong rượu sake.

Một thương hiệu với họa tiết bạch dương trắng, biểu tượng của đất nước phía bắc, thể hiện cảm giác sảng khoái và vẻ đẹp trang nghiêm. Nó được đặc trưng bởi hương vị sảng khoái tưởng tượng ra thiên nhiên của Iwate.

Một loại rượu sake Junmai đặc biệt sử dụng 100% gạo thích hợp để ủ rượu sake của tỉnh Iwate "Gin Otome", trân trọng tính địa phương bằng gạo được trồng ở thành phố Kuji. Đúng như tên thương hiệu tưởng tượng ra một làn sương mù mát mẻ, nó được đặc trưng bởi hương vị sảng khoái.

Một thương hiệu tưởng tượng ra cảnh tuyết mùa đông và những giấc mơ, được đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng và mềm mại. Là một trong những dòng sản phẩm đa dạng của Suisen Shuzoten, nó cung cấp rượu sake thân thiện.

Một loại rượu sake trắng hoạt tính không pha loãng, một sản phẩm giới hạn mùa đông (tháng 10 đến tháng 3) được đặc trưng bởi kết cấu kem và hương vị ngọt ngào. Đây là một sản phẩm bán chạy lâu năm được yêu thích trong hơn 50 năm kể từ khi ra mắt, với cảm giác miệng dày, tan chảy và hương vị ngọt ngào là sức hấp dẫn của nó. Vào mùa hè, "Junmai Usunigori Yukikko" được phát triển như một sản phẩm có hương vị sảng khoái sử dụng vị umami và độ chua có nguồn gốc từ gạo. Đây là một thương hiệu phổ biến của Suisen Shuzoten mang lại sự thích thú cho mỗi mùa.

Là rượu sake địa phương đại diện cho tỉnh Iwate, nó được đặc trưng bởi tên thương hiệu đơn giản và dễ hiểu. Đó là một loại rượu sake thân thiện thể hiện khí hậu và văn hóa ẩm thực của Iwate.