Thương hiệu Sake
ở Hyogo

Đây là một thương hiệu được ủ bởi Kido Sake Brewery, và tên thương hiệu thể hiện niềm tự hào của vùng Harima. Cái tên mạnh mẽ "Harimaou" (Vua của Harima) chứa đựng sự tự tin đại diện cho khu vực như rượu sake Harima. Nó là một trong những thương hiệu kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở vùng Harima.

Đó là thương hiệu đại diện của Izawa Honke, một loại rượu sake làm thủ công sử dụng Yamada Nishiki tự trồng. Đặc trưng bởi dư vị đậm đà và dịu nhẹ nhưng sạch sẽ, nó đã thể hiện kỹ năng kỹ thuật cao, chẳng hạn như giành giải Vàng tại Hội chợ Đánh giá và Thẩm định Rượu Sake Mới Quốc gia trong sáu năm liên tiếp. Người ta cũng biết rằng cựu cầu thủ bóng đá quốc gia Nhật Bản Hidetoshi Nakata rất thích uống nó, và chất lượng cao của nó đã được công nhận rộng rãi.

Đây là một thương hiệu được phát triển dưới tên "Yamatokotsuchi Junmai Muroka Nama Genshu Magokoro". Với tỷ lệ xay gạo là 60% và nồng độ cồn 17 độ, Gohyakumangoku đã được sử dụng cho gạo nguyên liệu. Tên thương hiệu "Magokoro" (Sự chân thành) thể hiện thái độ chân thành của xưởng rượu đối với việc ủ rượu sake. Là một loại rượu sake thô không lọc, nó được đặc trưng bởi hương vị trân trọng vị umami ban đầu của gạo.

Kết hợp tên địa danh "Inami" và "Bijin" (Người đẹp), tên thương hiệu thể hiện sự gắn bó với khu vực. Sử dụng gạo sake từ thị trấn Inami, họ ủ rượu sake phản ánh khí hậu địa phương. Tận dụng các đặc điểm của thị trấn Inami, là một vùng sản xuất lúa gạo, nó được đặc trưng bởi hương vị coi trọng vị umami của gạo.

Đây là một tên thương hiệu đại diện cho vùng Harima, và thường được phân phối dưới dạng rượu sake thông thường trong hộp giấy, nhưng rượu sake junmai đặc biệt sử dụng 100% Yamada Nishiki từ thị trấn Inami và tỷ lệ xay gạo 60% cũng được sản xuất. Bằng cách mang tên khu vực "Banshu", bản sắc như rượu sake Harima được làm rõ. Tận dụng khả năng kỹ thuật của King Brewing, đây là một loại rượu sake đi kèm với bàn ăn hàng ngày, cân bằng chất lượng ổn định và giá cả phải chăng.

Nó được phát triển thành các sản phẩm 2000ml dưới tên "Hinode Junmaishu Toji no Kura" và "Hinode Kasen Toji no Kura". Đây là một sản phẩm thu hút việc ủ rượu sake đích thực bằng cách đưa công nghệ của bậc thầy ủ rượu và truyền thống của xưởng rượu vào tên thương hiệu. Nó thể hiện sự kết hợp giữa kiểm soát chất lượng ổn định bởi hệ thống nhân viên là bậc thầy ủ rượu của King Brewing và công nghệ ủ rượu sake truyền thống.

Đây là một thương hiệu được ủ bởi Hattori Sake Brewery, và có tên thương hiệu thanh lịch gọi là "Kimusume" (Người con gái quý phái). Nó là một trong những thương hiệu kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở thành phố Ono, và việc ủ rượu sake phản ánh khí hậu của vùng Harima đã được thực hiện.

Đây là một thương hiệu được ủ bởi Tanaka Sake Brewery, và có tên thương hiệu độc đáo thể hiện bầu không khí yên bình và tự do. Cái tên "Gokurakutombo" (Vô tư lự) là một cách đặt tên độc đáo hiếm thấy trong ngành công nghiệp rượu sake, khiến bạn cảm thấy gần gũi. Nó là một trong những thương hiệu kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở thành phố Ono.

Đây là một thương hiệu truyền thống bắt nguồn từ thực tế là chủ sở hữu thế hệ thứ 4 là một bậc thầy trong việc trồng hoa cúc. Trái ngược với xu hướng gần đây của rượu sake khô và nhẹ, họ gắn bó với rượu sake truyền thống với hương vị chắc chắn và giàu umami. Nó có hương vị êm dịu làm nổi bật vị umami của gạo, và sức mạnh có thể chịu được các món ăn có hương vị mạnh và lẩu. Như được chứng minh bởi các huy chương vàng liên tiếp tại National New Brew Appraisal, họ duy trì chất lượng với trình độ kỹ thuật cao trong khi vẫn giữ gìn các phương pháp truyền thống. Rượu sake Junmai là 1.320 yên cho 720ml, và Junmai Daiginjo là 3.520 yên cho 720ml, đây là một mức giá hợp lý cho chất lượng.

Đây là một thương hiệu được ủ bởi Nishitani Sake Brewery, thể hiện truyền thống của một xưởng rượu có lịch sử hơn 200 năm. Là một trong những thương hiệu kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở thành phố Takasago, nó được cộng đồng địa phương yêu thích.

Đây là một thương hiệu khác của Okuto Shoji, với tên thương hiệu thể hiện sự dịu dàng trái ngược với "Chushingura". Trong khi "Chushingura" đại diện cho lòng trung thành của samurai, "Otome" (Thiếu nữ) thể hiện sự dịu dàng và tinh tế. Được ủ bằng gạo sake Harima và dòng nước trong vắt của sông Chikusa, nó có cảm giác miệng mềm mại và hương vị nhẹ nhàng.

Đó là một tên thương hiệu hình dung ra một cầu vồng hiếm gặp xuất hiện trên bầu trời mùa đông, thể hiện sự hiếm có và vẻ đẹp. Sử dụng Yamada Nishiki từ thành phố Kato và nước suối từ núi Gobo, nó đạt được hương vị tinh tế và thanh lịch. Được ủ cẩn thận trong cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông, đó là một thương hiệu coi trọng cảm giác của mùa.

Đó là một tên thương hiệu mạnh mẽ hình dung ra một con rồng mạnh mẽ chiến đấu chống lại những con sóng dữ dội. Được phát triển dưới dạng Daiginjo, nó có mùi thơm tuyệt đẹp và hương vị sâu sắc. Sử dụng Yamada Nishiki từ thành phố Kato, đây là một loại rượu sake chất lượng cao được ủ cẩn thận với tỷ lệ xay gạo cao.

Sử dụng thiên nhiên phong phú của đồng bằng Banshu làm tên thương hiệu, đây là một loại rượu sake Honjozo mang lại đầy đủ tính vùng miền. Sử dụng gạo, nước và không khí địa phương, nó có hương vị phong phú gợi lên những phước lành tự nhiên của đồng bằng Banshu. Với mức giá hợp lý là 1.150 yên (đã bao gồm thuế) cho 720ml, nó được yêu thích như một loại rượu sake hàng ngày để dùng kèm với các bữa ăn.

Đó là một tên thương hiệu hình dung ra những giọt nước nhỏ xuống từ túi rượu sake, tượng trưng cho việc ủ rượu sake cẩn thận. Sử dụng Yamada Nishiki từ thành phố Kato, nó có mùi thơm ginjo mềm mại, vị ngọt tinh tế và độ axit sảng khoái. Có sẵn ở mức giá 1.700 yên (đã bao gồm thuế) cho 720ml, đây là một loại Junmai Ginjo nơi bạn có thể thưởng thức hương vị chất lượng cao với mức giá hợp lý.

Đây là một trong những thương hiệu của Takanori Meijo, bắt nguồn từ tên hoa "Suou" (Vang). Đó là một tên thương hiệu thể hiện sự lộng lẫy, và là một trong những dòng sản phẩm của Takanori Meijo.

Đó là một thương hiệu đại diện mang tên của xưởng rượu, thể hiện triết lý ủ rượu sake của Takanori Meijo. Việc ủ rượu sake phản ánh tính vùng miền của thành phố Kato đã được thực hiện.

Được thành lập vào thời Heisei, thương hiệu này được đặt tên theo điệu múa dành riêng để cầu nguyện cho một mùa màng bội thu tại các lễ hội ở vùng Harima. Với hương vị khô và giòn, nó được thiết kế để trao đổi chén tại các bữa tiệc lễ hội và dành thời gian phong phú. Được phát triển dưới dạng rượu sake Junmai, nó có hậu vị sắc nét trong khi tận dụng vị umami của gạo. Liên kết với văn hóa lễ hội truyền thống của Harima, nó được yêu thích như một loại rượu sake gần gũi với văn hóa ẩm thực địa phương.

"Manai" có nghĩa là một dòng suối trong vắt, và đó là một thương hiệu hình dung ra cảnh một tiên nữ giáng trần xuống dòng suối đó. Nó có hương vị giòn và nhẹ cùng cảm giác miệng thanh lịch và êm dịu. Đây là một thương hiệu được kế thừa qua nhiều thế hệ, được ủ với mục đích tạo ra chất lượng rượu sake mà bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi ngay cả khi bạn uống nó hàng ngày. Bằng phương pháp thêm cồn, nó đạt được cảm giác miệng nhẹ nhàng và êm ái, và được thiết kế để dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn như một loại rượu sake trong bữa ăn.

Đây là một thương hiệu kết hợp "Hyogo" làm thương hiệu đại diện của Tỉnh Hyogo và "Otokoyama" đại diện cho sức mạnh. Trong khi kế thừa truyền thống ủ rượu sake của vùng Harima, chất lượng ổn định đạt được với các thiết bị hiện đại. Với hương vị khô sảng khoái, nó được thiết kế như một loại rượu sake dành riêng cho các bữa ăn, dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn.

Đó là một loại rượu sake được đặt theo tên của Kuroda Kanbei, một chiến lược gia có mối liên hệ sâu sắc với Himeji, và là một thương hiệu đã đăng ký. Nó được phát triển trong loạt Kanbei như "Tokusen Karakuchi Kanbei", "Kanbei Nigori Sake" và "Shiboritate Kanbei". Là một thương hiệu thể hiện lịch sử và văn hóa của Himeji, nó cũng phổ biến đối với khách du lịch. Mặc dù dựa trên hương vị khô, nhiều sự phát triển sản phẩm khác nhau được thực hiện, chẳng hạn như rượu sake nigori theo mùa và shiboritate.

Tên thương hiệu dựa trên hình ảnh tốt lành của một ngàn con sếu đang múa, và nó cũng phổ biến cho các lễ kỷ niệm và quà tặng. Đó là một tên thương hiệu mang lại ấn tượng thanh lịch và lộng lẫy, và có hương vị tinh tế.

Đó là một thương hiệu hướng tới sự tồn tại tỏa sáng như một ngôi sao, theo đuổi hương vị chất lượng cao. Nó có chất lượng rượu sake tinh tế tận dụng khả năng kỹ thuật của Meijo Sake Brewery.

Với khái niệm về một viên ngọc ẩn, nó được phát triển như một thương hiệu được những người trong cuộc biết đến. Đó là một mặt hàng đặc biệt gắn bó với chất lượng rượu sake và phương pháp sản xuất đặc biệt.

Đó là một thương hiệu đại diện mang tên của xưởng rượu, một cái tên tượng trưng cho Lâu đài Himeji. Kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở vùng Banshu, đây là một loại rượu sake tiêu chuẩn cân bằng giữa chất lượng ổn định và giá cả hợp lý.