IWA

IWA là một dự án quốc tế kết hợp truyền thống và cách tân, được đặt tên theo đá (IWA) của Tateyama và địa danh Shiraiwa.
Rượu được tạo ra nhờ kỹ thuật "Assemblage" (phối trộn) bậc thầy của Richard Geoffroy, người từng giữ vị trí nhà làm rượu trưởng của Dom Pérignon trong 28 năm.
Dòng rượu tiêu biểu "IWA 5" là loại rượu Junmai Daiginjo được nấu theo phương pháp Kimoto từ các loại gạo Yamada Nishiki, Omachi, Gohyaku-mangoku và 5 loại men. Con số "5" tượng trưng cho sự cân bằng và hài hòa của quá trình phối trộn.
Đặc trưng bởi hương thơm đa tầng của các loại hạt, dừa và hoa tím, rượu đạt tới độ phức hợp sâu lắng và hài hòa tuyệt đối. Có mặt tại hơn 30 quốc gia, IWA là thương hiệu hiện đại và tinh tế, mở ra những chân trời mới cho rượu Saké Nhật Bản.