Shiraiwa

Shiraiwa là một xưởng rượu đầy triển vọng tọa lạc tại chân núi Tateyama, một trong ba ngọn núi thiêng của Nhật Bản.
Thương hiệu rượu Saké "IWA" được sáng lập bởi Richard Geoffroy, người từng giữ vị trí nhà làm rượu trưởng (Chef de Cave) của thương hiệu rượu vang huyền thoại Dom Pérignon trong 28 năm. Đây là một dự án mang tầm quốc tế, kết hợp hài hòa truyền thống rượu Saké với cách tiếp cận mang tính đột phá.
Xưởng rượu được thiết kế bởi kiến trúc sư Kengo Kuma, tạo ra một không gian tuyệt đẹp hòa quyện với thiên nhiên hùng vĩ của Tateyama. Bản sắc của IWA được tạo nên từ kỹ thuật "Assemblage" (phối trộn) điêu luyện giữa nhiều loại gạo và men khác nhau. Kỹ thuật này giúp đạt được độ phức hợp và cân bằng hoàn hảo trong hương vị. Thương hiệu được đặt tên theo đá (IWA) của Tateyama và địa danh Shiraiwa, hiện có mặt tại hơn 30 quốc gia, đóng vai trò cầu nối quảng bá vẻ đẹp của rượu Saké ra khắp thế giới.