Tokyo Mead

Tokyo Mead là loại rượu mật ong (mead) được Tokyo Port Brewery sản xuất song song với rượu sake. Dòng sản phẩm được triển khai dưới tên gọi 'Tokyo Mead -Gold-', đưa cách tiếp cận hiện đại mang phong cách Tokyo vào loại rượu ủ truyền thống có thành phần chính là mật ong. Bằng cách áp dụng kỹ thuật lên men tích lũy từ việc nấu rượu sake, xưởng đã khơi dậy vị ngọt đậm đà và hương thơm phức hợp của mật ong. Là một xưởng vi sản xuất đô thị, nhãn hiệu này tượng trưng cho tính sáng tạo của Tokyo Port Brewery khi dám thử thách với nhiều loại rượu ủ đa dạng ngoài sake, đề xuất một văn hóa ủ rượu mới tại Nhật Bản.