Kameizumi

"Kameizumi" là loại rượu khai thác tối đa các đặc tính của men đặc biệt "CEL-24" của Kochi, có thể coi là cái tên đồng nghĩa với Kameizumi Shuzo.
Đây là loại rượu Junmai Ginjo Nama Genshu (rượu nguyên chất không tiệt trùng) được làm từ gạo "Hattan Nishiki" Hiroshima mài đến 50%, đặc trưng bởi cách nấu sang trọng giữ độ cồn ở mức thấp 14% dù là rượu nguyên chất. Rượu lan tỏa hương thơm Ginjo vô cùng lộng lẫy và tươi mới gợi nhớ đến dứa, dưa lưới và táo, khiến nó đậm hương trái cây như rượu vang trắng.
Trong khi vị ngọt phong phú lan tỏa, độ chua sảng khoái phát huy tác dụng hiệu quả; hương vị chua ngọt tươi mới này đôi khi được diễn tả là "siêu ngọt", nhưng nhờ sự cân bằng tuyệt vời với độ chua, nó có thể được thưởng thức nhẹ nhàng như một món tráng miệng. Để tận dụng tối đa hương vị tươi mới này, rượu cố tình không được tiệt trùng và được cung cấp dưới dạng "Nama Genshu" quanh năm. Đây là loại rượu Tosa mang cảm giác mới lạ, có thể tự tin giới thiệu cho những người không quen uống sake và phụ nữ.