Kameizumi

'카메이즈미(Kameizumi)'는 고치의 특수 효모 'CEL-24'의 특징을 최대한 살린, 카메이즈미 주조의 대명사라고도 할 수 있는 일본주입니다.
히로시마현산 핫탄니시키를 정미보합 50%까지 깎은 준마이 긴조 생원주(나마겐슈)로, 원주이면서도 알코올 도수는 14도로 낮게 억제된 호화로운 만듦새가 특징입니다. 파인애플이나 멜론, 사과를 연상시키는 매우 화려하고 신선한 긴조향이 퍼지며, 마치 화이트 와인처럼 프루티합니다.
충실한 단맛이 부풀어 오르면서도 상쾌한 산미가 효과적으로 작용하여, 새콤달콤하고 신선한 맛은 '초극감구(엄청난 단맛)'라고도 표현되지만, 산미와의 균형이 절묘하여 디저트 감각으로 가볍게 즐길 수 있습니다. 이 신선한 맛을 충분히 살리기 위해 굳이 열처리를 하지 않고, 연중 '생원주'로 제공되고 있습니다. 일본주에 익숙하지 않은 분이나 여성에게도 자신 있게 추천할 수 있는 신감각의 토사주입니다.