Sekimusume

"Sekimusume" là thương hiệu đại diện của Shimonoseki Sake Brewing, và tên rượu sake được đặt bằng cách kết hợp 'Seki' từ Shimonoseki và 'Musume' (Con gái) từ chất lượng rượu sake khô nhưng nhẹ nhàng, mềm mại và có hương thơm trái cây. Trong những năm gần đây, như loạt Sekimusume, họ đã sắp xếp rất nhiều sản phẩm từ Honjozo đến Daiginjo.
Sử dụng nước mềm trung bình chảy sâu hơn bên dưới đá granite nằm ngay dưới nhà máy rượu 160m làm nước nấu rượu, nó được đặc trưng bởi khô nhưng nhẹ nhàng, mềm mại và có hương thơm trái cây. Nó có một lịch sử được thành lập bằng cách tập hợp 445 nông dân địa phương vào năm 1923, phản ánh triết lý nấu rượu sake bắt nguồn từ khu vực.
Phát triển một dòng sản phẩm rộng từ Honjozo đến Daiginjo, nó đã trở thành một thương hiệu đại diện cho Shimonoseki như một loại rượu sake có thể được thưởng thức trong nhiều bối cảnh khác nhau.