Nishimoto Shuzo

Nishimoto Shuzo (นิชิโมโตะ ชูโซ) เป็นโรงหมักที่รายล้อมไปด้วยทิวทัศน์ชนบทอันงดงามในมิมา-โช เมืองอุวะจิมะ
ในมิมา-โช ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการเป็นพื้นที่ผลิตข้าวคุณภาพสูง ได้หมักสาเกที่หยั่งรากในสภาพอากาศท้องถิ่นโดยใช้น้ำใต้ดินจากระบบแม่น้ำชิมันโตะ แบรนด์เรือธง "Toranoo" (โทราโนะโอะ) สร้างสรรค์รสชาติที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รักของเจ้าเมืองอุวะจิมะขึ้นมาใหม่ ถ่ายทอดประวัติศาสตร์และประเพณีของภูมิภาคมาจนถึงปัจจุบัน