Hattori Honke Shuzojo

Hattori Honke Shuzojo คือโรงหมักสาเกที่ตั้งอยู่ในเมืองท่า Ushimado เมือง Setouchi ซึ่งพวกเขาทำการหมักสาเกมาเป็นเวลาหลายปีริมทะเลใน Seto
ด้วยฉากหลังของสภาพอากาศที่อบอุ่นและความอุดมสมบูรณ์ของทะเลใน Seto พวกเขาจึงหมักสาเกที่กลมกล่อมเข้ากับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น
ด้วยการใช้ข้าวสำหรับหมักของ Okayama และสืบทอดเทคนิคของ Bitchu Toji พวกเขาจึงให้ความสำคัญกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค Setouchi
แบรนด์หลักอย่าง "Daikoshu", "Orizuru" และ "Yushun" เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นในฐานะแบรนด์ที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Ushimado