Miyasaka Brewing

"Miyasaka Brewing" (มิยาซากะ บรูวิง) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในฐานะหนึ่งใน Suwa Go-kura (ห้าโรงหมักแห่งสุวะ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1662 (คัมบุน 2)
นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในฐานะแหล่งกำเนิดของ "ยีกสต์สมาคมหมายเลข 7" ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะยีสต์ชั้นเยี่ยม และชื่อของมันถูกจารึกไว้ในประวัติศาสตร์ของสาเก
เริ่มต้นด้วย "Masumi" (มาซึมิ) พวกเขายังคงท้าทายการหมักสาเกที่เป็นนวัตกรรมใหม่ในขณะที่เคารพประเพณี และกำลังถ่ายทอดเสน่ห์ของสาเกให้กับผู้คนทั่วโลก