Fujiichi Shuzo

Fujiichi Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1872 เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ที่หยั่งรากลึกในเมืองอินาซาวะซึ่งได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยกระแสน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของแม่น้ำ Kiso
พวกเขาได้รับสืบทอดทักษะดั้งเดิมของ "Nanbu Toji" (หัวหน้าผู้ทำสาเกจากนัมบุ) และยังคงหมักสาเกที่ใช้ประโยชน์จากพรจากธรรมชาติอย่างสูงสุด
สาเกแต่ละหยดที่ครั้งหนึ่งเคยได้รับการขนานนามว่าเป็น "สาเกในตำนาน" (Phantom Sake) จากการแสวงหาคุณภาพอย่างไม่ลดละนั้นได้ครองใจผู้ที่ชื่นชอบสาเก
ในเมืองแห่งการหมักที่มีประวัติศาสตร์แห่งนี้ เทคโนโลยีและความหลงใหลที่ได้รับการขัดเกลาตามกาลเวลาได้ผสมผสานกับภูมิอากาศของอินาซาวะเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นขุมทรัพย์ที่เป็นตัวแทนของ Owari อย่างแท้จริง