Fujiichi Shuzo

Fondée en 1872, Fujiichi Shuzo est une brasserie historique établie à Inazawa, au cœur d'une nature généreuse nourrie par le fleuve Kiso.
Héritière du savoir-faire des maîtres-brasseurs « Nanbu Toji », elle s'attache à magnifier les bienfaits de la nature.
La maison s'est illustrée par sa quête de perfection absolue, produisant des crus si rares qu'ils furent qualifiés de « sakés fantômes », captivant ainsi les amateurs les plus exigeants.
Dans cette cité brassicole de renom, l'alliance d'une technique polie par le temps, d'une passion vibrante et du terroir d'Inazawa donne naissance à un trésor gustatif emblématique d'Owari.