แบรนด์

Sorin เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Kotegawa Shuzo ตั้งชื่อตามไดเมียวคริสเตียน โอโตโมะ โซริน ได้รับการตั้งชื่อโดยนักเขียน โนกามิ ยาเอโกะ ซึ่งโรงหมักแห่งนี้เป็นบ้านเกิดของเธอ สาเกต้นตำรับมีแอลกอฮอล์สูงถึง 19% มีความเข้มข้นคล้ายโชชู ให้ความหวานเข้มข้นเหมือนลูกอมบัตเตอร์สก็อตช์ สัมผัสในปากนุ่มลื่น และอูมามิที่ละเอียดและหนักแน่น ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ข้ามพรมแดนระหว่างสาเกและโชชู ยังโดดเด่นด้วยการบ่มในไหดินเผาแบบดั้งเดิม เป็นสาเกนวัตกรรมที่แนะนำให้ดื่มแบบออนเดอะร็อค

Notsuingawa เป็นแบรนด์ของ Fujii Shuzo ตั้งชื่อตามลำธารใสของแม่น้ำโนสึที่ไหลผ่านเมืองโนสึ ในฐานะสาเกที่สะท้อนสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของท้องถิ่น มีลักษณะเด่นคือรสชาติใสบริสุทธิ์เหมือนน้ำสะอาด เป็นที่ชื่นชอบด้วยคุณภาพสาเกที่อ่อนโยนและสงบ กลมกลืนกับสภาพอากาศและภูมิประเทศของโนสึ

Ryubai เป็นแบรนด์หลักของ Fujii Shuzo เป็นผลึกของความเชี่ยวชาญในการหมัก 140 ปี หมักด้วยจิตวิญญาณ "วะโจ เรียวชู" (การหมักที่กลมกลืนสร้างสาเกที่ดี) ไดกินโจมีอัตราการได้รับเหรียญทองสูงสุดในจังหวัดโออิตะ เป็นสาเกระดับพรีเมียมที่ได้รับการยกย่องสูงจากการประกวดสาเกใหม่แห่งชาติ จุนไมกินโจเป็นสาเกระดับสูงที่มีบอดี้หนักแน่น นิโกริซาเก (สาเกขุ่น) ได้รับความนิยมอย่างมากในท้องถิ่นโออิตะ มีผลิตภัณฑ์หลากหลายตอบสนองความต้องการต่างๆ การหมักโดดเด่นด้วยเทคนิคที่พิถีพิถันรวมถึงฟุคุโระซุริ (การแขวนถุงหยดสกัด) แบบดั้งเดิม

Ryufu เป็นแบรนด์ของ Fujii Shuzo ที่แสดงออกถึงรสชาติทรงพลังและกระฉับกระเฉงเหมือนมังกร พัฒนาเป็นแบรนด์ที่มีบุคลิกต่างจาก Ryubai โดดเด่นด้วยรสสัมผัสในปากที่คมชัดและสดชื่น ได้รับความสนใจในฐานะสาเกที่เปี่ยมพลังและอ่อนเยาว์ ผสมผสานความรู้สึกร่วมสมัย

Masutama เป็นแบรนด์ของ Akamine Shuzo Jo เป็นสาเกที่มีชื่อมงคลสื่อถึงความปรารถนาให้อายุยืนยาวและความเจริญรุ่งเรือง "Manju" หมายถึงอายุหมื่นปี และ "tama" หมายถึงสมบัติ ทำให้เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักในชุมชนสำหรับโอกาสเฉลิมฉลอง มักถูกเลือกเป็นสาเกสำหรับงานเฉลิมฉลอง ได้รับการยกย่องเป็นเครื่องดื่มที่เพิ่มสีสันให้กับช่วงเวลาสำคัญในชีวิต เช่น งานแต่งงาน ฉลองครบรอบ 60 ปี และเทศกาลปีใหม่ รสชาตินุ่มนวลและดื่มง่าย เป็นสาเกที่ได้รับความนิยมจากคนทุกวัย

Hanaemi เป็นแบรนด์ของ Ochi Shuzo เป็นสาเกที่แสดงออกถึงรสชาตินุ่มนวลและงดงามเหมือนดอกไม้ที่ยิ้ม ใช้ข้าวสาเกที่เพาะปลูกในสภาพแวดล้อมธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของไซกิ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมผลไม้สดชื่น ความหวานนุ่มนวลและความเปรี้ยวพอเหมาะผสานกลมกลืน มีความงดงามราวกับสวนดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ รสสัมผัสในปากเบาสบายดื่มง่ายสำหรับทุกคน เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มก่อนอาหารและอาหารเบาๆ ยังถูกเลือกเป็นสาเกยกแก้วสำหรับงานเฉลิมฉลองและโอกาสพิเศษ

Tenshin Yuki Masamune เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Ochi Shuzo เป็นสาเกที่แสวงหารสชาติบริสุทธิ์และใสสะอาด "Tenshin" แสดงถึงความบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ "Yuki" แทนความสะอาดใส และ "Masamune" หมายถึงความเป็นต้นตำรับของสาเก โดดเด่นด้วยรสชาติใสกระจ่าง คุณภาพสาเกโปร่งใสปราศจากรสแปลกปลอม อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟเย็น เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารทะเลสดของไซกิ

Bungo Suimei เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Ochi Shuzo สะท้อนธรรมชาติเขียวขจีและอนาคตอันสดใสของบุงโงะ (โออิตะ) หมักโดยใช้ภูมิประเทศของไซกิท้องถิ่น โดดเด่นด้วยรสชาติสดชื่นและใสกระจ่าง ตามที่ตัวอักษร "ซุย" (สีเขียวหยก) บ่งบอก เป็นสาเกที่ให้ความรู้สึกสดใหม่และอ่อนเยาว์ รสสัมผัสในปากเบาสบายแต่ยังมีอูมามิของข้าวที่หนักแน่น เป็นสาเกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดื่มคู่กับอาหาร

MOMO เป็นแบรนด์ของ Kuncho Shuzo ที่ผสมผสานความรู้สึกร่วมสมัย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมผลไม้สวยงามและรสสัมผัสในปากที่เบาสบาย มีรสชาติที่เข้าถึงง่ายแม้สำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเก เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่และผู้หญิง เป็นสาเกสไตล์ใหม่ที่สามารถเพลิดเพลินได้อย่างสบายๆ

Kuncho เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Kuncho Shuzo เป็นสาเกที่รวมเอาประวัติศาสตร์และความเชี่ยวชาญของโรงหมัก ตั้งชื่อจากกลิ่นหอมอันอุดมสมบูรณ์และรสชาติที่ติดค้างยาวนาน โดดเด่นด้วยรสชาติสง่างามที่หมักจากน้ำบริสุทธิ์ของระบบแม่น้ำชิคุโงะ รักษาคุณภาพสาเกอันทรงเกียรติที่เหมาะสมกับทิวทัศน์เมืองประวัติศาสตร์ของฮิตะ

Kaku no I เป็นแบรนด์ของ Inoue Shuzo เป็นสาเกท้องถิ่นของฮิตะที่มีประวัติศาสตร์กว่า 200 ปี ชื่อแบรนด์มาจากรูปร่างของบ่อน้ำ แสดงถึงความกตัญญูต่อพรแห่งน้ำบริสุทธิ์ ใช้น้ำใต้ดินใสจากต้นน้ำแม่น้ำชิคุโงะในการหมัก โดดเด่นด้วยรสชาตินุ่มนวลและดื่มง่าย มีคุณภาพสาเกที่กลมกลืนกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นของฮิตะ เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับอาหารปลาน้ำจืดและผักป่า เป็นแบรนด์ที่ได้รับความรักในหลากหลายโอกาส ตั้งแต่เครื่องดื่มยามเย็นประจำวันจนถึงงานเฉลิมฉลอง

คุโระโอนิเป็นแบรนด์ที่โดดเด่นของโออิมัตสึ ชูโซ เป็นสาเกที่โดดเด่นด้วยความเข้มข้นลึกซึ้งและรสชาติเข้มข้น ด้วยรสชาติเข้มข้น อร่อย และความพึงพอใจในการดื่มที่เต็มอิ่ม อูมามิจะเพิ่มขึ้นเมื่อเสิร์ฟอุ่น แม้จะมีชื่อที่กล้าหาญ แต่มีคุณภาพสาเกที่สมดุลดีซึ่งเข้ากับอาหารได้ดี

มิเนะโนะคันสึบากิเป็นแบรนด์ของโออิมัตสึ ชูโซ ที่จับภาพทิวทัศน์ฤดูหนาวของฮิตะ โดดเด่นด้วยความสง่างามเหมือนดอกคาเมเลียฤดูหนาวและรสชาติละเอียดอ่อนประณีต เป็นสาเกสไตล์กินโจที่หมักช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ ให้กลิ่นหอมสดใสและรสตกค้างที่สะอาดกรอบ

ฮิตะ สุงิ บอทเทิล วะ เป็นสาเกที่นำเสนอในภาชนะพิเศษทำจากไม้ซีดาร์ฮิตะ ผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีชื่อเสียงของภูมิภาค กลิ่นหอมอ่อนๆ ของไม้ซีดาร์ฮิตะซึมเข้าไปในสาเกอย่างนุ่มนวล สร้างผลิตภัณฑ์หรูหราที่มีโปรไฟล์รสชาติเป็นเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะของขวัญ เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ผสมผสานงานฝีมือดั้งเดิมของฮิตะเข้ากับศิลปะการหมักสาเก

โออิมัตสึเป็นแบรนด์ประจำตัวของโออิมัตสึ ชูโซ สาเกที่รวมประวัติศาสตร์และประเพณีของโรงหมัก โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลดี หมักด้วยน้ำบริสุทธิ์ใสจากแม่น้ำจิคุโกะตอนบนและข้าวที่คัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ด้วยคุณภาพอร่อยดื่มง่ายที่ไม่เคยเบื่อ เป็นแบรนด์คลาสสิกที่เป็นที่รักในท้องถิ่นมายาวนาน

ซันซุยเป็นแบรนด์ของโออิมัตสึ ชูโซ ที่สื่อถึงน้ำพุใสที่ไหลจากภูเขาของฮิตะ โดดเด่นด้วยรสชาติบริสุทธิ์ใสและประสบการณ์การดื่มที่เบาสบายและสดชื่น เป็นที่รักในฐานะสาเกที่สดใสซึ่งสื่อถึงอากาศและน้ำบริสุทธิ์ของภูมิภาคภูเขา

เซ็นบาซุรุเป็นแบรนด์ของซาโต ชูโซ สาเกมงคลที่เปี่ยมด้วยคำอวยพรแห่งสันติภาพและความสุข หมักด้วยน้ำใสและอากาศเย็นสบายของที่ราบสูงคุจู สาเกนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนประณีต แต่ละชุดถูกสร้างสรรค์ด้วยความใส่ใจเหมือนการพับนกกระเรียนกระดาษทีละตัว ด้วยรสสัมผัสนุ่มนวลประณีตที่กลมกลืนกับรสตกค้างที่สะอาดกรอบ มักถูกเลือกเป็นสาเกยกแก้วในงานเฉลิมฉลองและโอกาสพิเศษ

ยาบะ มาซามุเนะเป็นแบรนด์จากนิชิ โนะ โฮมาเระ เมโจ สาเกที่ใช้ชื่อหุบเขาทิวทัศน์งดงามยาบาเค หมักด้วยธรรมชาติอันยิ่งใหญ่และน้ำใสของยาบาเค สาเกนี้มีรสชาติเข้มแข็งแต่สง่างาม คุณภาพใสสดชื่นสื่อถึงอากาศบริสุทธิ์ของภูเขา กลมกลืนกับวัฒนธรรมอาหารของนากัตสึ เข้ากันอย่างยอดเยี่ยมกับอาหารปลาน้ำจืดและอาหารจากภูเขา ยังเป็นที่นิยมเป็นสาเกของฝากสำหรับผู้เยี่ยมชมพื้นที่ทิวทัศน์ยาบาเคที่มีชื่อเสียง

นิชิ โนะ โฮมาเระเป็นอีกหนึ่งแบรนด์เรือธงของนิชิ โนะ โฮมาเระ เมโจ สาเกที่แสดงออกถึงความภาคภูมิใจของแคว้นตะวันตก หมักด้วยความปรารถนาที่จะสร้างสาเกที่ทั่วประเทศชื่นชมจากปลายด้านตะวันตกของคิวชู มีรสชาตินุ่มนวลและดื่มง่าย ด้วยคุณภาพที่หลากหลายเหมาะกับทุกโอกาสตั้งแต่เครื่องดื่มยามเย็นประจำวันจนถึงวันพิเศษ เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักของชาวนากัตสึมายาวนาน

โชจิกิ โนะ โฮมาเระเป็นแบรนด์ของโจโทคุยะ ชูโซโจ สาเกที่แสดงออกถึงแนวทางที่ซื่อสัตย์และจริงใจของโรงหมัก ตามชื่อที่หมายถึง 'เกียรติแห่งความซื่อสัตย์' มีรสชาติบริสุทธิ์ไม่ปรุงแต่ง คุณภาพที่ตรงไปตรงมาซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเทคนิคที่เชื่อถือได้แม้จะเรียบง่ายเป็นที่รักของชาวบ้าน ไม่มีการเสแสร้ง รสชาตินุ่มนวลของมันเป็นเพื่อนในการดื่มยามเย็นทุกวัน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารครอบครัวในอุซะ