แบรนด์

Wada Shiratsuyu เป็นแบรนด์หลักของ Murohara Shuzo เป็นสาเกที่แสดงออกถึงประวัติศาสตร์และธรรมชาติของพื้นที่โอกุนิ ใช้น้ำพุจากโอกุนิและข้าวที่ปลูกในท้องถิ่น มีรสชาติละเอียดอ่อนที่เกิดจากสภาพอากาศเย็นสบายของที่สูง รสสัมผัสในปากที่อ่อนโยนและอูมามิข้าวอ่อนนุ่มผสมผสานเป็นคุณภาพสาเกที่ดื่มได้ไม่เบื่อ เป็นที่รักในชุมชน เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยความบริสุทธิ์เหมือนน้ำค้างยามเช้าและความรักลึกซึ้งต่อท้องถิ่น

Akigeshiki เป็นแบรนด์ของ Kawazu Shuzo เป็นสาเกที่มีรสชาติชวนให้นึกถึงทิวทัศน์ฤดูใบไม้ร่วง มีรสชาติเข้มข้นที่ทำให้นึกถึงฤดูเก็บเกี่ยวและกลิ่นหอมอ่อนโยน

Horai เป็นหนึ่งในแบรนด์หลักของ Kawazu Shuzo เป็นสาเกที่มีชื่อหมายถึงความเป็นมงคล ใช้น้ำพุจากเมืองโอกุนิและข้าวสาเกที่คัดสรรอย่างดี มีรสชาติสง่างามและงดงาม เป็นแบรนด์ที่มีคุณภาพสาเกทรงเกียรติเหมาะสมกับโอกาสเฉลิมฉลอง

Tamashizuku เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Kawazu Shuzo มีรสชาติละเอียดอ่อน เป็นสาเกที่บริสุทธิ์เหมือนหยดน้ำ มีรสสัมผัสในปากที่ละเอียด

Gen เป็นแบรนด์ของ Kawazu Shuzo เป็นสาเกที่หมายถึงการกลับสู่จุดเริ่มต้น มีรสชาติเรียบง่ายแต่ทรงพลัง คุณภาพสาเกที่ให้สัมผัสอูมามิแท้ๆ ของข้าว

Hanayuki เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Kawazu Shuzo มีชื่อที่สง่างาม มีรสชาติที่ผสมผสานความงดงามของดอกไม้กับความบริสุทธิ์ของหิมะ

Shichihoda เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์ของ Kawazu Shuzo โดดเด่นด้วยชื่อที่สร้างแรงประทับใจ เป็นสาเกที่น่าจดจำด้วยรสชาติทรงพลังและบุคลิกที่เป็นเอกลักษณ์

Shusui เป็นแบรนด์ของ Kawazu Shuzo เป็นสาเกที่ชวนให้นึกถึงน้ำใสในฤดูใบไม้ร่วง มีคุณภาพสาเกที่โดดเด่นด้วยรสชาติใสกระจ่างและรสชาติส่งท้ายที่สง่างามและยาวนาน

Manbo เป็นแบรนด์ของ Kameman Shuzo เป็นสาเกที่มีชื่อเป็นมงคล มีรสชาตินุ่มนวลและอ่อนโยน คุณภาพสาเกที่เคียงข้างโต๊ะอาหารประจำวัน

Konji เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Kameman Shuzo เป็นสาเกที่เปี่ยมด้วยจิตวิญญาณของการเห็นคุณค่าของปัจจุบัน มีรสชาติสมดุลที่เหมาะกับวัฒนธรรมอาหารสมัยใหม่

Shuwari เป็นสาเกอัดลมเบาๆ ที่หมักโดย Kameman Shuzo มีฟองละเอียดและรสสัมผัสในปากที่สดชื่น ได้รับความสนใจในฐานะสาเกรูปแบบใหม่

Hisui เป็นแบรนด์ของ Kameman Shuzo เป็นสาเกที่มีชื่องดงาม มีคุณภาพสาเกที่โดดเด่นด้วยรสชาติสง่างามและกลิ่นหอมละเอียดอ่อน

Kameman เป็นแบรนด์หลักที่ใช้ชื่อเดียวกับโรงหมัก เป็นสาเกเป็นมงคลที่อวยพรให้มีอายุยืนและความเจริญรุ่งเรือง ใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำสึนากิและข้าวที่ปลูกในท้องถิ่น มีรสชาตินุ่มนวลและดื่มง่าย มีคุณภาพสาเกอ่อนโยนที่ออกแบบโดยคำนึงถึงอาหารทะเลจากทะเลชิรานุอิ เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ตั้งแต่งานเฉลิมฉลองท้องถิ่นจนถึงเครื่องดื่มยามเย็นประจำวัน

โซโคเป็นแบรนด์เรือธงของโซโค ชูโซ สาเกแบบดั้งเดิมที่ใช้ชื่อของโรงหมัก แม้จะหมักในใจกลางเมืองโออิตะ แต่ยังคงซื่อสัตย์ต่อวิธีการดั้งเดิม ให้รสชาตินุ่มนวลและดื่มง่าย ในฐานะสาเกประจำวันที่ชาวบ้านชื่นชอบ มันรักษาคุณภาพที่เข้าถึงได้ง่ายซึ่งเข้ากับอาหารบนโต๊ะอาหารประจำวัน

ทัตสึโนะอิ เป็นแบรนด์เรือธงของคุโบะ ชูโซ สืบทอดประวัติศาสตร์ของโรงหมักที่ก่อตั้งเมื่อปี 1789 (คันเซ 1) โรงหมักตั้งอยู่ภายในบริเวณศาลเจ้าคิฟุเนะ ซึ่งสักการะเทพเจ้าน้ำ ริวจิน (เทพมังกร) และชื่อแบรนด์ 'ทัตสึโนะอิ' (บ่อมังกร) เกิดจากความศรัทธาในริวจินนี้ ใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำยักกัน สาเกถูกหมักในสภาพแวดล้อมที่อุดมด้วยน้ำ สืบทอดเทคนิคแบบดั้งเดิมมากกว่า 200 ปีบนพื้นที่ศักดิ์สิทธิ์ของศาลเจ้าคิฟุเนะ โดดเด่นด้วยรสชาติหวานอ่อนๆ สะท้อนสไตล์เบาและหวานนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดโออิตะ สัมผัสนุ่มนวลและรสหวานสวยงามทำให้ดื่มได้อย่างสบายโดยไม่เบื่อ เข้ากันดีกับอาหารทะเลของโออิตะ โดยเฉพาะแนะนำให้ทานคู่กับซาชิมิและซูชิ แบรนด์นี้แสดงออกถึงลักษณะเฉพาะของอุสะ กลมกลืนกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

ฮานาเอะ เป็นแบรนด์ที่สง่างามของคุโบะ ชูโซ ตามชื่อที่บ่งบอก ('ฮานะ' แปลว่าดอกไม้หรือความงดงาม) เป็นสาเกที่แสวงหารสชาติงดงามแต่อ่อนโยน การหมักใช้ความเชี่ยวชาญของคุโบะ ชูโซ ทั้งในการผลิตสาเกและโชชู ผสมผสานวิธีการดั้งเดิมกับความรู้สึกสมัยใหม่ในการออกแบบรสชาติ ด้วยรสชาตเบาและหวานอ่อนๆ ที่สะท้อนลักษณะเฉพาะของอุสะ เป็นที่ชื่นชมในฐานะขวดพิเศษที่เพิ่มสีสันให้โต๊ะอาหารในโอกาสที่น่าจดจำ

มนจู เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามมนจู โบซัตสึ (พระมัญชุศรีโพธิสัตว์) เทพเจ้าแห่งปัญญาและการเรียนรู้ในพุทธศาสนา เป็นที่ชื่นชมในท้องถิ่นในฐานะสัญลักษณ์แห่งความรู้ ผลิตด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิมและการหมักอย่างพิถีพิถันของคุโบะ ชูโซ มีรสชาตินุ่มนวลและอ่อนโยน เป็นที่นิยมในงานเฉลิมฉลองและงานที่อวยพรความสำเร็จทางการศึกษา เป็นที่รักในฐานะแบรนด์ที่หยั่งรากในวัฒนธรรมและศรัทธาของภูมิภาค

Toyomusume เป็นแบรนด์ของ Usa Shurui มีชื่อที่แสดงถึงผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ของที่ราบอุสะ ใช้ข้าวที่ปลูกในท้องถิ่นอุสะ โรงหมักปฏิบัติการผลิตสาเกที่เหมาะกับสภาพอากาศและภูมิประเทศของอุสะ มีรสชาตินุ่มนวลดื่มง่ายที่ใช้ประโยชน์จากพรของที่ราบอุสะอันอุดมสมบูรณ์เป็นเอกลักษณ์ ด้วยคุณภาพสาเกที่เบาบางและกลมกลืนกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น เป็นที่รักในฐานะสาเกญี่ปุ่นที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับโต๊ะอาหารประจำวัน

Isao no Matsu เป็นแบรนด์ที่แสดงถึงประเพณีของ Komatsu Shuzo Jo สืบทอดประวัติศาสตร์ของโรงหมักที่ก่อตั้งในปี 1868 เป็นสาเกญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่หมักด้วยวิธีการแบบโบราณ มีรสชาติสมดุลที่เข้ากันดีกับวัฒนธรรมอาหารของอุสะท้องถิ่นเป็นเอกลักษณ์ รักษาคุณภาพสาเกที่เข้าถึงง่ายเหมาะสำหรับการดื่มยามเย็นประจำวัน

Hojun เป็นแบรนด์หลักของ Komatsu Shuzo Jo ผลิตขึ้นด้วยเป้าหมายเป็น "สาเกตัวประกอบที่เข้ากันดีกับอาหารมัน ๆ และอาหารรสจัด" ข้าวหมักประมาณ 70% มาจากแหล่งท้องถิ่น ใช้ข้าวสาเกพันธุ์เฉพาะของจังหวัดโออิตะเป็นหลัก ได้แก่ Oita Mitsui และ Gin no Sato โรงหมักปฏิบัติการผลิตสาเกด้วยกลิ่นที่อ่อน เน้นสมดุลระหว่างความเปรี้ยวปานกลางกับอูมามิ เน้นประเภทเข้มข้นแห้งที่มีรสจบกรอบ มอบรสชาติใสสะอาดที่ให้อูมามิของข้าวผ่านออกมา บรรลุสมดุลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสาเกคู่อาหาร Tokubetsu Junmai แบบเข้มข้นแห้งใช้ข้าว Yamada Nishiki อัตราขัดสี 60% Ori-garami Nama-zake ที่ใช้ Gin no Sato มอบกลิ่นหอมแบบเมลอนและมัสแคท Junmai Ginjo Omachi มีทั้งแบบไม่พาสเจอร์ไรส์และพาสเจอร์ไรส์