Ippongi

"Ippongi" (อิปปงกิ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Ippongi Kubo Honten ซึ่งได้มาจากวลีเซน "Daiichi Gitai" (ไดอิจิ กิไต) และมีความหมายว่า "ความจริงสูงสุด"
เคยเป็นที่รักในฐานะสาเกอย่างเป็นทางการของตระกูลคัตสึยามะ
สาเกแห้งที่ไล่ตาม "ความคมชัด" เป็นที่รักมาอย่างยาวนานในฐานะสาเกสำหรับมื้ออาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบในท้องถิ่นฟุกุอิ