一本義
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禅語「第一義諦（だいいちぎたい）」に由来し、「最高の真理、優れた悟りの智慧を得た境地」を意味する銘柄名です。
かつて勝山藩小笠原家の御用酒であった歴史を持ち、福井を代表する銘柄として広く知られています。
キレの良さにこだわり、福井の食材の味を引き立てる酒造りを実践しています。
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