Satoutakumi

"Takumi Sato" เป็นสาเกที่หมักด้วยข้าวที่หัวหน้าผู้หมัก (Toji) Sato ปลูกด้วยตนเองและน้ำในพื้นที่เพียงอย่างเดียว โดยผ่านการบ่มในขวดเพื่อดึงความเข้มข้นและรสชาติที่นุ่มนวลออกมาได้อย่างดีเยี่ยม
โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่อิ่มเอมและนุ่มนวลจากการบ่ม มีความหวานเพียงเล็กน้อย และมีรสอูมามิที่ไหลลื่นไปพร้อมกับความเปรี้ยวที่หนักแน่น ให้รสชาติในระดับปานกลางไปจนถึงค่อนข้างแห้ง (Dry)