Isochidori

Isochidori é um saquê produzido ininterruptamente desde 1751 pela Isochidori Shuzo em Satoshō-chō, distrito de Asakuchi, nomeado pela beleza cênica deste local onde outrora o mar chegava perto da costa e as batuíras voavam ao redor.
É uma marca produzida por esta venerável destilaria com mais de 270 anos de história, fiel aos métodos tradicionais de produção.
Enquanto a prefeitura de Okayama é conhecida por saquês mais doces, Isochidori destaca-se pelo seu perfil levemente seco e um final limpo e refrescante.
A linha inclui daiginjo, junmai ginjo e honjozo, todos harmonizando perfeitamente com a culinária de frutos do mar de Setouchi e brilhando como saquê para acompanhar refeições.
A destilaria também é muito reconhecida pela produção de amazake, com seu "Amazake feito pelo produtor de saquê" selecionado como um dos oito melhores do país pela NHK.