Kyoto Sake Brewers Association

A Associação de Produtores de Saquê de Quioto é uma organização industrial composta por fabricantes de saquê dentro da prefeitura de Quioto.
As suas actividades principais são a melhoria da qualidade do saquê de que Quioto, a capital milenar, se orgulha, a sucessão de técnicas e a difusão de informação tanto domesticamente como internacionalmente.
Em vez de agir como uma vinícola individual, integra o apelo de toda a produção de saquê de Quioto, desempenhando um papel na transmissão da cultura do saquê nutrida pela rica natureza e história de áreas como o rio Kamogawa e Fushimi para a próxima geração.
Através da revitalização regional e eventos, a indústria trabalha em conjunto para transmitir amplamente a profundidade do saquê de Quioto para o mundo.