Kyoto Sake Brewers Association

Die Kyoto Sake Brewers Association ist ein Industrieverband, dem die Sake-Hersteller der Präfektur Kyoto angehören.
Zu ihren Hauptaufgaben gehören die Steigerung der Qualität des Sake, auf den Kyoto als tausendjährige Hauptstadt stolz ist, die Weitergabe von Brautechniken und die Verbreitung von Informationen im In- und Ausland.
Anstatt als einzelne Brauerei aufzutreten, bündelt sie die Attraktivität der gesamten Sake-Produktion Kyotos und übernimmt die Aufgabe, die durch die reiche Natur und Geschichte von Orten wie dem Kamogawa-Fluss und Fushimi geprägte Sake-Kultur an die nächste Generation weiterzugeben.
Durch regionale Wiederbelebungsmaßnahmen und Veranstaltungen arbeitet die Branche gemeinsam daran, der Welt die Tiefe des Sake aus Kyoto nahezubringen.