Ikeda Shuzo
Fechado| Nome | Ikeda Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 池田酒造 |
| Hiragana | いけだしゅぞう |
| Endereço | 香川県 高松市 |
A Ikeda Shuzo foi uma cervejaria histórica fundada na cidade de Takamatsu em 1872 (Meiji 5).
Eles fabricavam a marca principal 'Rakushin' e continuavam a produção de saquê amada pela região, mas fecharam em 2005.
Após o fe...
A Ikeda Shuzo foi uma cervejaria histórica fundada na cidade de Takamatsu em 1872 (Meiji 5).
Eles fabricavam a marca principal 'Rakushin' e continuavam a produção de saquê amada pela região, mas fecharam em 2005.
Após o fechamento, o cervejeiro da 4ª geração Yoshinori Ikeda escolheu um novo caminho de produção de saquê em Shodoshima e cooperou com Yukihiro Morikuni para estabelecer a Shodoshima Shuzo (Morikuni Shuzo). A tradição e a tecnologia de produção de saquê da Ikeda Shuzo passaram a ser herdadas de uma nova forma na nova terra de Shodoshima.
Como uma cervejaria que apoiou a indústria de produção de saquê na província de Yamaguchi por muitos anos e contribuiu muito para o subsequente renascimento da produção de saquê em Shodoshima, gravou seu nome na história do saquê na província de Kagawa.