Ikeda Shuzo
Geschlossen| Name | Ikeda Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 池田酒造 |
| Hiragana | いけだしゅぞう |
| Adresse | 香川県 高松市 |
Ikeda Shuzo war eine historische Brauerei, die 1872 (Meiji 5) in der Stadt Takamatsu gegründet wurde.
Sie stellten die Hauptmarke „Rakushin“ her und setzten das in der Region beliebte Sake-Brauen fort, schlossen jedoch 200...
Ikeda Shuzo war eine historische Brauerei, die 1872 (Meiji 5) in der Stadt Takamatsu gegründet wurde.
Sie stellten die Hauptmarke „Rakushin“ her und setzten das in der Region beliebte Sake-Brauen fort, schlossen jedoch 2005.
Nach der Schließung wählte der Brauer der 4. Generation, Yoshinori Ikeda, einen neuen Weg des Sake-Brauens in Shodoshima und gründete in Zusammenarbeit mit Yukihiro Morikuni Shodoshima Shuzo (Morikuni Shuzo). Die Tradition und Technologie des Sake-Brauens von Ikeda Shuzo wurde in neuer Form im neuen Land Shodoshima weitergeführt.
Als Brauerei, die die Sake-Brauindustrie in der Präfektur Kagawa viele Jahre lang unterstützte und maßgeblich zur anschließenden Wiederbelebung des Sake-Brauens in Shodoshima beitrug, hat sie ihren Namen in die Geschichte des Sake in der Präfektur Kagawa eingraviert.