Goto Shuzojo

Goto Shuzojo é uma cervejaria de longa data em Kurogi-machi, cidade de Yame, com uma história de mais de 340 anos desde sua fundação no 5º ano de Empo (1677). Nesta região rica em natureza conhecida pela Grande Glicínia de Kurogi, eles continuam a produção de saquê desde o início do período Edo.
A maior característica é que eles têm seu próprio moinho de polimento de arroz e poliem todo o arroz cru internamente. Isso permite que eles gerenciem de forma ideal a condição do arroz e realizem uma qualidade de saquê sem gostos desagradáveis. Água subterrânea clara de Kurogi-machi é usada para água de produção. Conquistas brilhantes como ganhar o Prêmio de Ouro no National New Sake Appraising e ganhar prêmios por 15 anos consecutivos no Fukuoka Regional Taxation Bureau Sake Appraising provam suas capacidades técnicas.