Goto Shuzojo
後藤酒造場
ごとうしゅぞうじょう
| 이름 | Goto Shuzojo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 後藤酒造場 |
| 히라가나 | ごとうしゅぞうじょう |
| 주소 | 福岡県 八女市 黒木町黒木26 |
| 전화번호 | 0943-42-0011 |
고토 주조장은 엔포 5년(1677년) 창업, 실로 340년 이상의 역사를 자랑하는 야메시 구로기마치의 노포 양조장입니다. 구로기의 큰 등나무(오후지)로 알려진 자연이 풍요로운 이 땅에서, 에도 시대 초기부터 술 빚기를 계속하고 있습니다.
가장 큰 특징은 독자적인 정미소를 가지고, 원료 쌀의 전량을 자가 정미하고 있다는 점입니다. 이를 통해 쌀의 상태를 최적으로 관리하고, 잡미 없는 주질을 실현하...
고토 주조장은 엔포 5년(1677년) 창업, 실로 340년 이상의 역사를 자랑하는 야메시 구로기마치의 노포 양조장입니다. 구로기의 큰 등나무(오후지)로 알려진 자연이 풍요로운 이 땅에서, 에도 시대 초기부터 술 빚기를 계속하고 있습니다.
가장 큰 특징은 독자적인 정미소를 가지고, 원료 쌀의 전량을 자가 정미하고 있다는 점입니다. 이를 통해 쌀의 상태를 최적으로 관리하고, 잡미 없는 주질을 실현하고 있습니다. 사코미수(술 담그는 물)로는 구로기마치의 맑은 지하수를 사용. 전국 신주 감평회에서의 금상 수상이나, 후쿠오카 국세국 주류 감평회에서의 15년 연속 입상 등, 빛나는 실적이 그 기술력을 증명하고 있습니다.
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