Kinouchi Honten

A Kinouchi Honten é uma vinícola histórica que continua desde a era Bunsei em Aizumi-cho, Itano-gun, província de Tokushima. Nesta terra que já floresceu como um centro de distribuição de Awa Indigo, produz saquê defendendo a filosofia de "Awa Juwari" enquanto protege a tradição.
"Awa Juwari" é uma iniciativa para criar saquê local genuíno de Tokushima usando 100% arroz de saquê cultivado em Tokushima e água dentro da província. Para água de produção, usa água do sistema do Rio Yoshino, que é água subterrânea do sistema do Mt. Tsurugi e Montanhas Sanuki. Maximizando a bondade dos ingredientes nutridos pelo rico clima de Tokushima, continua a produzir saquê com umami e nitidez, ideal como um saquê servido com refeições que realça a culinária.