Kinouchi Honten
木内本店
きのうちほんてん
| 이름 | Kinouchi Honten |
|---|---|
| 일본어 이름 | 木内本店 |
| 히라가나 | きのうちほんてん |
| 주소 | 徳島県 板野郡 藍住町富吉字須崎95-3 |
| 전화번호 | 088-692-2307 |
| 팩스 | 088-692-2307 |
키노우치 본점(Kinouchi Honten)은 도쿠시마현 이타노군 아이즈미초에서 분세이 연간부터 이어져 온 역사 깊은 양조장입니다. 과거 아와 쪽(Awa Indigo)의 집산지로 번영했던 이곳에서, 전통을 지키며 '아와 쥬와리(아와 10할)'의 이념을 내건 술 빚기를 하고 있습니다.
'아와 쥬와리'란 도쿠시마현산 주조호적미와 현내의 물을 100% 사용하여, 순수한 도쿠시마의 토속주를 만든다는 대...
키노우치 본점(Kinouchi Honten)은 도쿠시마현 이타노군 아이즈미초에서 분세이 연간부터 이어져 온 역사 깊은 양조장입니다. 과거 아와 쪽(Awa Indigo)의 집산지로 번영했던 이곳에서, 전통을 지키며 '아와 쥬와리(아와 10할)'의 이념을 내건 술 빚기를 하고 있습니다.
'아와 쥬와리'란 도쿠시마현산 주조호적미와 현내의 물을 100% 사용하여, 순수한 도쿠시마의 토속주를 만든다는 대처입니다. 양조 용수로는 츠루기산 수계나 사누키 산맥의 복류수인 요시노가와 수계의 물을 사용합니다. 도쿠시마의 풍요로운 풍토가 키워낸 재료의 장점을 최대한 이끌어내어, 요리를 돋보이게 하는 식중주로서 최적인, 감칠맛과 깔끔한 맛이 있는 술을 계속 빚고 있습니다.
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