Mandai Osawa Brewing

Mandai Osawa Brewing é uma cervejaria em Nishinomiya-go de Nada-Gogo, localizada na cidade de Nishinomiya.
Separada da antiga Osawa Sake Brewing, produz uma marca auspiciosa chamada "Tokuwaka", derivada de uma linha numa canção comemorativa "Tokuwakani Go-banzai" (Que prosperes eternamente jovem).
Adotando principalmente um estilo de venda direta da cervejaria, caracteriza-se por uma linha de produtos centrada em genshu (saquê não diluído) não filtrado recém-prensado.
Fornece saquê que mantém a frescura e umami que geralmente apenas os cervejeiros podem beber, como "Shizukuzake" (saquê de gotejamento) por suspensão tradicional de sacos.
Enquanto herda as tradições de Nishinomiya-go, pratica uma produção de saquê única perseguindo o encanto do genshu.