Hinoya Shoten

A Hinoya Shoten era uma vinícola histórica que apoiou a cultura regional do saquê por muitos anos na cidade de Shinshiro, província de Aichi. Em um ambiente abençoado com a rica natureza e água de Shinshiro, ela continuou a produção sincera amada pela população local, mas infelizmente, agora está fechada.
O saquê outrora produzido por esta vinícola estava intimamente ligado à vida regional e era familiar como uma presença essencial para festivais e bebidas noturnas diárias. O espírito e a história de sua produção ainda são valorizados nas memórias dos amantes locais do saquê hoje.