Ena Jozo
| Nome | Ena Jozo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 恵那醸造 |
| Hiragana | えなじょうぞう |
| Endereço | 岐阜県 中津川市 福岡2992-1 |
| Telefone | 0573-72-2055 |
| Fax | 0573-72-2184 |
| Web | http://www.kujiranami.jp |
A Ena Jozo é uma vinícola estabelecida há muito tempo, fundada em 1818 (Bunsei 1), localizada nas profundezas das montanhas a uma altitude de cerca de 600 metros em Fukuoka, cidade de Nakatsugawa. Desde a aquisição de uma ...
A Ena Jozo é uma vinícola estabelecida há muito tempo, fundada em 1818 (Bunsei 1), localizada nas profundezas das montanhas a uma altitude de cerca de 600 metros em Fukuoka, cidade de Nakatsugawa. Desde a aquisição de uma licença de produção de saquê no final do período Edo, continua a produzir saquê nas montanhas inconvenientes por mais de 200 anos. Usando água macia rica em minerais que brota da montanha atrás, o Monte Futatsumori, e o arroz de saquê da Prefeitura de Gifu "Hidahomare", a família produz saquê principalmente à mão no silêncio com vista para as montanhas Kiso.