Ena Jozo
恵那醸造
えなじょうぞう
| Tên | Ena Jozo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 恵那醸造 |
| Hiragana | えなじょうぞう |
| Địa chỉ | 岐阜県 中津川市 福岡2992-1 |
| Điện thoại | 0573-72-2055 |
| Fax | 0573-72-2184 |
| Web | http://www.kujiranami.jp |
Ena Jozo là xưởng rượu lâu đời được thành lập năm 1818 (Bunsei 1), nằm sâu trong núi ở độ cao khoảng 600 mét tại Fukuoka, thành phố Nakatsugawa. Kể từ khi có giấy phép nấu rượu Sake vào cuối thời Edo, xưởng vẫn tiếp tục nấ...
Ena Jozo là xưởng rượu lâu đời được thành lập năm 1818 (Bunsei 1), nằm sâu trong núi ở độ cao khoảng 600 mét tại Fukuoka, thành phố Nakatsugawa. Kể từ khi có giấy phép nấu rượu Sake vào cuối thời Edo, xưởng vẫn tiếp tục nấu rượu Sake ở vùng núi bất tiện trong hơn 200 năm. Sử dụng nước mềm giàu khoáng chất phun ra từ ngọn núi phía sau, núi Futatsumori, và gạo rượu "Hidahomare" của tỉnh Gifu, gia đình chủ yếu nấu rượu Sake bằng tay trong sự tĩnh lặng nhìn ra dãy núi Kiso.
Map: