恵那醸造は岐阜県恵那市三郷町野井に工場を持ち、銘柄「市乃川」を製造しています。
恵那醸造は別の拠点として中津川市福岡にも酒蔵を構えており、そちらでは銘柄「鯨波」を醸造しています。
創業は文政元年で200年以上の歴史を持ち、現在は長瀬家11代目が蔵元杜氏として岐阜県産「ひだほまれ」と湧き水を使い、家族中心の酒造りを続けています。
恵那市三郷町野井の工場は「市乃川」の製造拠点として機能しています。