恵那醸造

惠那酿造是位于中津川市福冈海拔约600米深山中的老字号酒藏，创业于文政元年（1818年）。自江户末期取得酿酒执照以来，已在交通不便的山中持续酿酒200多年。酒厂使用后山二之森山涌出的富含矿物质的软水和岐阜县产酿酒米“飞騨誉”，以家族为中心进行手工酿造，在眺望木曾山脉的寂静中酿造美酒。