Takahashi Sukesaku Shuzoten
| Nome | Takahashi Sukesaku Shuzoten |
|---|---|
| Nome em Japonês | 高橋助作酒造店 |
| Hiragana | たかはしすけさくしゅぞうてん |
| Endereço | 長野県 上水内郡 信濃町古間856-1 |
| Telefone | 026-255-2007 |
| Fax | 026-255-3366 |
| Web | http://www.matsuwo.co.jp |
"Takahashi Sukesaku Shuzoten" é uma cervejaria fundada em 1875 (Meiji 8), a única cervejaria restante em Shinanomachi, no norte da província de Nagano.
Usando água clara do degelo que brota da cordilheira Togakushi e arroz...
"Takahashi Sukesaku Shuzoten" é uma cervejaria fundada em 1875 (Meiji 8), a única cervejaria restante em Shinanomachi, no norte da província de Nagano.
Usando água clara do degelo que brota da cordilheira Togakushi e arroz de saquê da província de Nagano, eles produzem todos os produtos com koji feito à mão desde a sua fundação.
Eles continuam a proteger os métodos tradicionais de fabricação, como "cozimento a vapor Koshiki" e "preparação em três estágios", e receberam muitos elogios em inúmeras competições de avaliação.