高橋助作酒造店は明治8年創業の信濃町に残る唯一の酒蔵で、戸隠連山水系の扇状地から湧く水と長野県産酒米を使用した酒造りが特徴です。
創業以来、酵素剤は使わず手造り麹のみで酒を造り続け、「甑でふかす」「酒母を造る」「三段仕込み」という三つの工程を変わらず行う伝統的な酒造りを守っています。
酒米「山恵錦」100%使用の純米大吟醸で国内三冠や全国新酒鑑評会4年連続8度目の金賞を受賞するなど高い評価を得ています。