Takahashi Sukesaku Shuzoten
| Name | Takahashi Sukesaku Shuzoten |
|---|---|
| Japanischer Name | 高橋助作酒造店 |
| Hiragana | たかはしすけさくしゅぞうてん |
| Adresse | 長野県 上水内郡 信濃町古間856-1 |
| Telefon | 026-255-2007 |
| Fax | 026-255-3366 |
| Web | http://www.matsuwo.co.jp |
„Takahashi Sukesaku Shuzoten“ ist eine Brauerei, die 1875 (Meiji 8) gegründet wurde und die einzige verbliebene Brauerei in Shinanomachi im Norden der Präfektur Nagano ist.
Unter Verwendung von klarem Schneeschmelzwasser a...
„Takahashi Sukesaku Shuzoten“ ist eine Brauerei, die 1875 (Meiji 8) gegründet wurde und die einzige verbliebene Brauerei in Shinanomachi im Norden der Präfektur Nagano ist.
Unter Verwendung von klarem Schneeschmelzwasser aus dem Togakushi-Gebirge und Sake-Reis aus der Präfektur Nagano brauen sie seit ihrer Gründung alle Produkte mit handgemachtem Koji.
Sie schützen weiterhin traditionelle Herstellungsmethoden wie „Koshiki-Dämpfen“ und „dreistufige Zubereitung“ und haben bei zahlreichen Bewertungswettbewerben großes Lob erhalten.