Marcas

"Haremusume" é uma marca criada com o conceito de um saquê para desfrutar em dias de sol (ocasiões especiais) e saquê que é fácil de apreciar para as mulheres também. O seu sabor frutado e leve resultou num acabamento fácil de beber, mesmo para iniciantes em saquê. Combinado com o design deslumbrante do rótulo, era popular como lembrança para encontros de raparigas e festas. É um saquê local com um sentido moderno que propôs uma nova maneira de desfrutar de saquê.

"Misato Ryujin" é um saquê com uma imagem misteriosa, nomeado após a lenda do Deus Dragão na região de Misato da Cidade de Tsu. Usando água de uma fonte de água pura onde se diz que o Deus Dragão habita, perseguiu um sabor claro e puro. O sabor que combina força e delicadeza é exatamente como o Deus Dragão. Foi transmitido entre as pessoas locais como uma marca que o faz sentir o romance histórico da região.

"Tengoku" (Céu) é uma marca única nomeada com o desejo de que prove o paraíso deste mundo, um momento de felicidade. Ao contrário do nome impactante, o sabor é gentil e suave. Era amado como um saquê que cura a fadiga diária e o convida a uma intoxicação confortável, permitindo-lhe provar a sensação do céu. Também divertia como início de conversa e animou muitos banquetes.

"Muso" é um saquê nomeado após Muso Soseki, um monge Rinzai Zen dos períodos Kamakura e Muromachi. Expressa a visão de mundo subtil e profunda que se diz que Muso Soseki favoreceu com um sabor e aroma profundos. Uma garrafa com uma dignidade calma que o faz querer prová-la lentamente em silêncio. É perfeito para acompanhar o tempo para se enfrentar silenciosamente.

"Ichiryu Itteki" é uma marca que se pode dizer ser a alma da Nira Shuzo, incorporando o próprio espírito da produção de saquê da vinícola. Um grão de arroz cultivado com cuidado por agricultores contratados, uma gota de água pura das Montanhas Suzuka. Grato por todas estas bênçãos, o saquê produzido com toda a sua força tem um sabor poderoso, mas delicado. É uma garrafa sincera e profunda onde os pensamentos do produtor são transmitidos diretamente.

"Shinto no Inori Saio" (Oração da Cidade Divina: Saio) é a marca premium representativa da Asahi Shuzo, inspirada na princesa imperial "Saio" que servia o Santuário Ise Jingu. Usando arroz "Kami no Ho", é caracterizado por um aroma deslumbrante e um sabor fino, gentil e profundo como seda. Uma garrafa que quer desfrutar lentamente enquanto pensa no antigo romance dinástico. O sabor elegante e gracioso é perfeito para mesas de jantar em dias especiais ou como presente.

"Ise Asahi" é uma marca imbuída do desejo de iluminar brilhantemente os corações dos bebedores, como o sol da manhã a nascer da terra de Ise. Caracterizado por um sabor do qual nunca se cansa, harmonizando uma sensação na boca limpa com o umami original do arroz. É um tipo versátil que pode ser apreciado delicioso tanto refrigerado quanto aquecido, e tem sido amado por muito tempo como um saquê diário local. Um saquê local com um nome auspicioso que também é apreciado como lembrança de uma peregrinação a Ise.

"Hakumai Jo" (Castelo de Arroz Branco) é a marca emblemática da Nakayama Shuzo, derivada da lenda do Castelo Hakumai (Castelo Azaka) que se ergue atrás da vinícola. Uma história de engenhosidade onde o arroz branco era derramado sobre o dorso de um cavalo para parecer água a fim de enganar os olhos do inimigo. Como essa lenda, foi nomeado com o desejo de ser um saquê com um charme que atrai os corações das pessoas. Idealmente adequado para uma toji feminina, tem um sabor flexível onde pode sentir a doçura do arroz mesmo dentro da sua limpeza.

"Kohaku Jo" (Castelo de Âmbar) é uma marca de saquê envelhecido (koshu) caracterizada por uma bela cor âmbar devido ao envelhecimento a longo prazo e um sabor profundo. O aroma rico como nozes e caramelo e a textura espessa e suave criada pela magia do tempo. Pode desfrutar de um travo profundo e luxuoso que o faz sentir o peso da história do Castelo Hakumai. É um item excelente recomendado como digestivo ou emparelhamento com chocolate ou queijo.

"Azaka" é uma marca transbordando de amor local, nomeada após o antigo nome do lugar "Azaka" que também aparece no Manyoshu. Como uma marca irmã da "Hakumai Jo", visava ser um saquê que pode ser apreciado de forma mais casual e diária. O equilíbrio entre o rico umami do arroz e o travo limpo é requintado. É um saquê local padrão que acompanha as refeições, independentemente da faixa de temperatura, de saquê frio a saquê quente.

"Ebisugao" (Rosto de Ebisu / Rosto sorridente) é uma marca imbuída do desejo de que todos que a bebem sorriam largamente. Um saquê suave e saboroso que convida a um sorriso feliz como Ebisu dos Sete Deuses da Sorte. Também era apreciado como um amuleto da sorte para celebrações e prosperidade nos negócios. Embora seja uma marca extinta agora, assim como o seu nome, era um saquê que entregava sorrisos a muitas pessoas no passado.

"Akenoharu" (Primavera da Aurora) é uma marca que visa um sabor brilhante e alegre que anuncia a chegada da primavera. Um saquê expressando a alegria da primavera quando as flores estão em plena floração depois de superar o inverno rigoroso. Era popular como um saquê diário que adiciona cor à vida das pessoas locais. Era uma marca que permanecia nos corações das pessoas como um saquê que anuncia a primavera para a região.

"Oimidori" (Sempre-verde / Verde Velho) é uma marca com um sabor profundo que simboliza a tradição e o prestígio da Iseman. Produzido cuidadosamente ao longo do tempo usando arroz de saquê estritamente selecionado, é caracterizado por um aroma calmo e riqueza profunda. Incorpora o desejo de ser um saquê amado por muito tempo, como o verde dos pinheiros que não muda com o tempo. É um saquê autêntico que quer provar completamente, seja refrigerado ou aquecido.

"Shinto no Inori Mimosusogawa" é um saquê junmai especial com o nome "Mimosusogawa", outro nome para o Rio Isuzu, um riacho claro que flui através dos recintos sagrados do Santuário Ise Jingu. Nomeado após a lenda de que Yamatohime-no-Mikoto lavou a sua bainha lá, persegue um sabor claro e refinado. A sensação na boca gentil com um aroma suave e o umami do arroz a espalhar-se lembra o fluxo do rio sagrado. É uma garrafa que limpa o coração, imbuída de pensamentos para o Santuário Ise Jingu.

"Fuku no Koe" (Voz da Fortuna) é uma marca imbuída do desejo de que, como o nome sugere, a "voz chamando a fortuna" chegue ao bebedor. Caracterizado por um sabor deslumbrante e suave adequado para celebrações e ocasiões especiais. Uma garrafa produzida cuidadosamente usando arroz e água nutridos pela rica natureza de Iga. É um saquê quente que lhe permite mergulhar num clima feliz, juntamente com uma intoxicação confortável.

"Kuzutoku" é uma marca histórica da Ota Shuzo que tem sido amada desde a sua fundação. Foi nomeada com o desejo de que "A virtude exista por muito tempo e para a longevidade (felicidade)". Um saquê enraizado na comunidade que acompanhou os eventos comemorativos e rituais divinos das pessoas locais. Pode desfrutar do sabor suave à moda antiga que aproveita ao máximo o umami original do arroz.

"Kagami" (Flor Botão Fruto / Espelho) é uma marca que simboliza a harmonia, com uma leitura derivada de Kagami Mochi. Literalmente significando "Uma flor brota e dá frutos", está imbuída do desejo de realização das coisas e prosperidade. Projetado para ser fácil de beber para as mulheres, é caracterizado por um aroma frutado e uma sensação na boca leve. O design do rótulo também é lindo, tornando-o uma garrafa muito apreciada como presente.

"Kuzuya Tokubei" é uma marca que se pode dizer ser a origem da Ota Shuzo, ostentando o nome comercial na altura da fundação e o nome do primeiro chefe. Herdando a ambição da primeira geração, o saquê produzido com técnicas tradicionais tem um sabor profundo e profundo. Enquanto protege a tradição do bom e velho saquê, tem um sabor sofisticado que comunica com os dias de hoje. É um sabor autêntico para conhecedores, recomendado quando quer enfrentar o saquê completamente.

"Tokai Shirasagi" (Garça Branca de Tokai) é uma marca que expressa literalmente elegância e graça como uma garça branca. É inspirado na figura de uma garça branca em pé na rica natureza de Iga, onde a Ota Shuzo está localizada. Caracterizado por um sabor claro sem impurezas e um aroma refinado. Ao bebê-lo refrigerado, a sua transparência e refrescância destacam-se.

"Ota" é uma marca direta que ostenta o nome da vinícola. Expressa a essência da produção de saquê da Ota Shuzo, produzido com arroz de saquê local, água e a harmonia das pessoas. Dentro da simplicidade sem adornos, há um sabor firme e sólido. É amado como uma bebida noturna diária que se mistura na vida quotidiana de Iga e que nunca se cansa de beber.

Yuho Machizake é uma das marcas produzidas pela Yamawa Shuzo Store. Evoca uma linha de um poema chinês, "Ter um amigo vindo de longe", trazendo à mente a cena de tomar saquê enquanto espera por um amigo ou compartilha saquê com um amigo.

"Maho" deriva da frase "Yamato é a mahoroba do país" (o lugar mais esplêndido), e implica "um lugar/coisa verdadeiramente excelente". Usa 100% "Kami no Ho", um arroz de saquê adequado para a produção na Prefeitura de Mie. Um saquê cheio de compromisso com o arroz, com a vinícola envolvida desde a fase de reprodução. Pode desfrutar de um sabor abundante que traz totalmente o umami do arroz com um aroma suave.

"Isemoude" é uma marca que imagina a agitação da peregrinação a Ise que era popular no período Edo. Ukiyo-e retratando o estado de adoração naquela época é usado para o design da embalagem. Rezando pela segurança da viagem, é finalizado com um sabor gentil e fácil de beber como curar a fadiga da viagem. É uma garrafa que será apreciada como lembrança de Ise e também por fãs de história.

"G-collection" é uma marca de desafio da Wakaebisu Shuzo que não está vinculada à estrutura do saquê convencional. Desenvolvem produtos experimentais e únicos, como uma série desfrutando da mudança de sabor devido a diferenças na levedura. Explorando novas possibilidades de saquê, propõem um sabor que é amigável para a geração mais jovem e pessoas no exterior. O design elegante da garrafa é também uma das suas atrações.