Marcas

"Hana Ichimonme" é a marca principal da Hana no Tomo. O Saquê Junmai Especial é feito com arroz polido a 60%, expressando o umami do arroz diretamente com uma taxa de polimento comparável ao Saquê Ginjo. Tem um sabor Tanrei Karakuchi (leve e seco) com uma sensação na boca suave e um acabamento completo persistente. Além disso, o Honjozo Genshu com um teor alcoólico de 19% tem um sabor rico e poderoso, e o Saquê Daiginjo oferece um equilíbrio requintado de sabor e aroma.

"OCEAN99" é uma série com o tema das cenas sazonais da Praia Kujukuri, que se estende bem em frente à vinícola. Expressa a mudança das estações com qualidade de saquê e rótulos, como "Kukai -Inflight-" (início do verão), "Seikai -Summer Sea-" (verão), "Tokai -Arrival-" (outono) e "Hakuginkai -Snow Sea-" (inverno). É um saquê moderno e elegante caracterizado por um aroma de frutas frescas, sensação de gás viva derivada da fermentação e um umami suculento e claro.

"Hikari Onimai" é um Saquê Junmai cuidadosamente elaborado usando apenas arroz Koshihikari local polido a 60%. Usando água de alta qualidade como o degelo, é fermentado lentamente ao longo do tempo a baixas temperaturas, semelhante ao Saquê Ginjo. Isso resulta em um sabor limpo com alto aroma e sem sabores estranhos, enquanto traz à tona o umami do arroz.

"Sasamidori" é uma marca tradicional da Aoyagi Shuzo que tem sido apreciada há muito tempo em Sasamoto, Cidade de Yokoshibahikari, que é abençoada com um clima quente e água de alta qualidade. É bebido com amor pelas pessoas locais como um saquê local que herda a rica natureza e história da região.

"Maizakura" é um saquê local nascido de um compromisso com o arroz da Província de Chiba e cooperação com agricultores locais. Sob a filosofia simples, mas poderosa de "fabricar com arroz de Chiba e vender em Chiba", valoriza o sabor tecido pelo arroz local, água e pessoas. É uma marca que valoriza a interação com os bebedores, engajando-se ativamente em atividades abertas à comunidade, como visitas a vinícolas, criação de rótulos originais e concertos de primavera na vinícola.

"Fujinotomo" é a marca principal da Miyazaki Honke, nomeada com o significado de "amigo inigualável" (Fuji no Tomo) ou "melhor amigo único", brincando com o nome da montanha sagrada Fuji. Desenvolve uma linha diversificada, como saquê Ginjo com aroma completo e umami limpo, Junmai Ginjo com uma sensação de garganta leve, e Tokubetsu Honjozo e saquê Junmai com corpo rico. Todos eles têm um sabor amigável que se torna um bom amigo para o bebedor.

"Kichiju" é a marca principal da Yoshizaki Shuzo, a vinícola mais antiga da Província de Chiba. É cuidadosamente fabricado usando "Água de Kururi", uma das "Top 100 Águas Famosas da Era Heisei" que brota em Kururi, a "Vila das Águas Famosas", e arroz de saquê cuidadosamente selecionado. Apresenta uma sensação na boca suave e gentil criada por água de alta qualidade bombeada do subsolo profundo. É um sabor amado por muitas pessoas do qual você não se cansará de beber.

"Gekka" é um Saquê Daiginjo feito polindo Yamada Nishiki da Província de Hyogo a 40%. O aroma frutado e magnífico harmoniza com o sabor refinado criado pela famosa água de Kururi. O sabor ligeiramente seco, limpo, refrescante e elegante é ideal como aperitivo. É uma garrafa suprema fabricada pela vinícola mais antiga da Província de Chiba.

"Tobitsuru" é a marca principal da Mori Shuzoten. Emprega o método tradicional "Fune Shibori", onde o mosto (moromi) é colocado em sacos de saquê e prensado lentamente com pressão fraca ao longo do tempo. Embora exija grande esforço e trabalho, resulta em um sabor livre de sabores estranhos, suave, mas nítido. Você pode desfrutar do sabor rico e profundo fabricado com arroz local da Província de Chiba e água famosa do sopé do Monte Atago.

"Amanohara" é a marca principal da Sudo Honke. Seu nome vem de "Tennohara", o nome da seção local onde a vinícola está localizada. Usando muita água famosa de Kururi que jorra de dentro das instalações, as características da água suave e limpa são expressas na qualidade do saquê. Apresenta uma sensação na boca gentil e um sabor seco refrescante com uma boa sensação de garganta.

"Tomiizumi" é uma marca que já foi fabricada pela Chikura Shuzo. Não é mais produzida devido ao fechamento da vinícola.

"Kaijin" (Deus do Mar) é uma obra-prima poderosa e rica criada com a imagem das ondas agitadas de Sotobo (Boso Exterior). É a marca popular nº 2 da Shuraku Shuzo, caracterizada por um sabor ligeiramente seco com um Valor de Medidor de Saquê de +2. Você pode desfrutar de sua individualidade em uma ampla gama de maneiras de beber, como com gelo, com água quente ou puro.

"Saquê Produzido com Água de Nascente de Shirakami-Sanchi" é um produto cujo nome indica diretamente a utilização de água do local classificado como Património Mundial da UNESCO.

"Shuraku" é a marca principal da Shuraku Shuzo, herdando o espírito do fundador de "Desfrutar de saquê excelente". Usando água de nascente deliciosa de Boso Kamogawa, esta garrafa simboliza a produção de saquê enraizada localmente. Quanto mais você bebe, mais profundo o sabor, criando um momento divertido.

"Kameda" é uma marca que leva o nome da Kameda Shuzo, que tem uma história de mais de 250 anos. É um saquê local cheio de orgulho da vinícola, fabricado com habilidades tradicionais usando água clara da cordilheira Mineoka e arroz Nagasa.

"Saké MUJI" é um saquê da marca MUJI fabricado pela Kameda Shuzo. Utilizando tecnologia apoiada por mais de 250 anos de história, percebe um sabor simples do qual você não se cansará de beber, que acompanha as refeições diárias.

"Kodai no Mai" (Dança dos Tempos Antigos) é uma marca que faz você sentir a tradição da Kameda Shuzo e a história da região. Usando água clara da cordilheira Mineoka e arroz nascido da terra de Nagasa, fabrica um sabor profundo que faz você pensar no romance dos tempos antigos.

"Sosei" (Ressurreição/Renascimento) é uma marca cheia de desejos de vitalidade e renascimento. Fabricado usando água pura e arroz como a vinícola que oferece saquê ao Santuário Meiji Jingu, este saquê tem força e frescor que permeiam a mente e o corpo.

"Tenshoki" é uma marca nomeada com a imagem de uma tartaruga subindo ao céu, aumentando ainda mais o auspício de "Grous vivem 1.000 anos, tartarugas 10.000 anos". É um saquê com um sabor magnífico e feliz adequado para dias ensolarados e celebrações.

"Oyama Senmaida" é uma marca que expressa a bela paisagem de Oyama Senmaida, um local pitoresco na Cidade de Kamogawa selecionado como um dos 100 Melhores Terraços de Arroz do Japão. É um saquê saboroso cheio das bênçãos do arroz nutrido em terraços de arroz e respeito pela natureza da região.

"Nami no Ihachi" é uma marca nomeada após o escultor "Nami no Ihachi" (Primeira geração Ihachiro Nobuyoshi Takeshi), conhecido como um mestre artesão de Boso. Como as esculturas de ondas dinâmicas deixadas por Ihachi, persegue um sabor que é poderoso, mas delicado e artístico.

"Mikaeri Bijin" (Beleza Olhando para Trás) é uma marca com um nome gracioso que faz você sentir a história e a tradição da Kameda Shuzo. Remanescente da obra-prima de Ukiyo-e, o nome expressa o esplendor e a dignidade do saquê, visando um sabor bonito que fascina o bebedor.

"Shirakami no Shizuku" é uma marca que evoca a imagem das "gotas" de água pura das montanhas Shirakami-Sanchi.

"Shizenmai" (Dança da Natureza) é uma marca que incorpora a filosofia da Kidoizumi Shuzo de "Produção Natural". É feito de arroz cultivado naturalmente sem pesticidas ou fertilizantes químicos e fabricado usando o método único Hot-Yamahai sem aditivos. Tem um sabor puro e profundo que condensa o poder da natureza e o umami original do arroz.

"Kidoizumi" é a marca principal padrão da vinícola. Ao usar a preparação única "Hot-Yamahai Moto", traz à tona o poder das bactérias lácticas naturais e leveduras, realizando um sabor rico e suave. É um saquê satisfatório caracterizado por um umami que se aprofunda com o envelhecimento e acidez nítida.