Marcas

"Takaramusume" é uma marca auspiciosa derivada do sonho auspicioso do fundador "uma bela mulher num navio de tesouro a sorrir enquanto bebe saquê". Com o slogan "De mente única para Genshu", estabeleceu a sua singularidade como uma cervejaria especializada em genshu poderoso e não diluído. Caracteriza-se pela qualidade única do saquê criada pelo ambiente de uma cervejaria de madeira que continua miraculosamente a operar, e o sabor suave e rico único do genshu. Uma vez que é engarrafado como espremido sem adicionar água, pode desfrutar de uma sensação na boca forte onde o umami e o aroma originais do arroz são condensados.

"Shukugawa Maizakura" é uma marca deslumbrante inspirada em Shukugawa, um local famoso para ver as cerejeiras em flor em Nishinomiya. É uma garrafa elegante que expressa a cena das cerejeiras em flor a esvoaçar em Shukugawa com saquê. É uma marca rica em características regionais que coloca a bela paisagem e cultura da Nishinomiya local no saquê. O seu encanto é o sabor elegante que o faz sentir a chegada da primavera e a beleza das cerejeiras em flor.

"Kintaka" é uma marca que expressa a beleza da cor dourada do saquê produzido a partir de arroz amadurecido pelo sol e a nobreza do falcão, o rei das aves. É uma marca tradicional que continua desde o final do período Edo, e continua a proteger o seu nome enquanto supera duas dificuldades: danos de guerra e desastre sísmico. Embora atualmente suspenda a produção, transmite a marca histórica de Nada até aos dias de hoje através de produção por contrato. É uma marca que encarna a tradição de Nada, possuindo tanto força como nobreza.

"Kiichi" é uma marca derivada do nome do fundador, o Sr. Kiichi, que encarna a filosofia "Sampo-yoshi" de que "as pessoas que bebem, vendem e fazem saquê se regozijam juntas e se tornam uma". Utilizando as três principais vantagens de Nada-Gogo (arroz de saquê Yamada Nishiki, 100% Miyamizu, Rokko Oroshi) ao máximo, caracteriza-se por um sabor refrescante e limpo. É uma marca tradicional com uma história de cerca de 190 anos, protegendo a essência da produção de saquê de Nada. A filosofia da produção de saquê onde todas as partes envolvidas se podem regozijar juntas foi transmitida até aos dias de hoje.

"Nadaichi" é uma marca de saquê que encarna o desejo de ser "Número Um em Nada-Gogo", visando ser uma marca representativa de Nada. Após a guerra, depois que a marca "Shochikubai" permaneceu com Takara Shuzo, reiniciou como uma marca recém-criada. Caracterizado por um sabor refrescante que combina bem com qualquer prato, tem uma qualidade de saquê versátil que se harmoniza não apenas com a comida japonesa, mas também com a comida ocidental. Como um saquê de alta qualidade digno do nome de Nada, encarna o orgulho local.

"Rokusui-en" é uma marca com o nome de "Hakutaka Rokusui-en", um complexo cultural de saquê estabelecido pela Hakutaka. É um saquê que encarna a filosofia da instalação de preservar e transmitir Miyamizu e transmitir a cultura de produção de saquê de Nada.

"Hanshin Tigers" é uma marca para fãs produzida como um produto oficial licenciado dos Hanshin Tigers. É um saquê Honjozo produzido com o método tradicional Kimoto por Tamba Toji usando 100% Miyamizu, fundindo a cultura desportiva local e a cultura do saquê. É um saquê cheio de amor local e amor pela equipa para ser apreciado em ocasiões especiais e ao torcer.

"Miyamizu no Sato" é uma marca que maximiza o encanto da famosa água usando 100% Miyamizu. É produzido com o método tradicional Kimoto usando Yamada Nishiki da mais alta qualidade cultivado em arrozais em socalcos no distrito de Mino da cidade de Miki, província de Hyogo. É um saquê premium que encarna a cultura de produção de saquê de Nada, a cidade natal de Miyamizu.

"Shimabijin" é uma marca criada pela Kitayama Sake Brewing, que se mudou da cidade de Ono, província de Hyogo para Nishinomiya, quando mudou para a produção de saquê. Em contraste com o forte "saquê de homem" de Nada, apresenta um sabor refrescante e limpo com um aroma suave. Tem uma qualidade de saquê versátil que combina bem não só com comida japonesa, mas também com comida francesa e italiana, e a sua compatibilidade com uma vasta gama de pratos é atraente. É uma marca Nada única que oferece um sabor elegante a uma faixa de preço razoável.

Yukihimuro Ichiyashizuku é um saquê Daiginjo produzido através do método único "Yukihimuro (domo de gelo)" da Takasago Shuzo. Dentro de um domo abaixo de zero, é elaborado através da luxuosa técnica "Fukuro-shiburi", onde apenas as gotas que caem naturalmente são recolhidas para evitar a oxidação e selar os aromas florais. Esta obra-prima funde o conhecimento da Takasago com a natureza das montanhas Daisetsuzan, apresentando aromas frutados concentrados e um umami refinado e transparente.

"Arimayama" é uma marca que expressa a regionalidade de Hyogo, derivada do local panorâmico Arimayama e Arima Onsen em Kobe. É um saquê que se harmoniza com a cultura local, prestando homenagem aos destinos turísticos representativos de Hyogo.

"Mikoshi" é uma marca que simboliza a cultura dos festivais japoneses, desenvolvida como saquê Honjozo Nama-chozo. Como o papel que Mikoshi desempenha como centro da comunidade local, é popular como um saquê comemorativo que une as pessoas. Caracterizado por um sabor refrescante e fácil de beber, é uma marca adequada para festivais e ocasiões propícias.

"Arimayama" era uma marca produzida pela Nada Sake Brewing, derivada de Arima Onsen, um destino turístico representativo da província de Hyogo. Atualmente, a Ozeki herdou a marca registada e continua a sua linhagem.

"Tamon" é uma marca histórica da qual a Ozeki herdou a marca registada e os direitos comerciais da Tamon Sake Brewing, que entrou em dificuldades financeiras. Protegendo as marcas tradicionais de Nada, herda o espírito da cervejaria que evitou o encerramento.

"Karatamba" é uma marca seca que utiliza as técnicas tradicionais de Tamba Toji, e é um saquê aclamado internacionalmente que ganhou o Prémio de Ouro Monde Selection por 9 anos consecutivos. É caracterizado por um sabor seco e acentuado produzido com as técnicas de produção de Tamba Toji usando Yamada Nishiki produzido na província de Hyogo. Conhecida como uma série popular de Ozeki, apresenta uma linha diversificada, incluindo saquê Josen, Nama-chozo, Junmai e Nigori.

"Rai" é uma marca histórica derivada de uma palavra clássica que significa amazake antigo ou saquê doce. É um saquê feito com um método de fabrico especial, mostrando respeito pela antiga cultura de produção.

Ogon Kaido é uma das marcas produzidas pela Otokoyama Honten, expressando as ricas bênçãos do mar de Miyagi.

"Kinshika" é uma marca da qual a Ozeki herdou a marca registada da extinta Nada Sake Brewing. Com um nome auspicioso que significa "Veado Dourado", continua a proteger as marcas históricas de Nada.

"Ogi Masamune" é uma marca auspiciosa nomeada com o desejo de que a prosperidade e a felicidade se espalhassem como um leque a abrir. Uma marca tradicional com 273 anos de história, foi registada como marca comercial em 1910. Produzido usando Miyamizu, é um saquê que proporciona um momento de paz com um sabor e aroma leves. Vendido principalmente fora da província, é conhecido como uma marca preciosa difícil de obter localmente.

"Oimatsu" é a marca representativa da Itami Oimatsu Sake Brewing, encarnando a tradição de saquê de alta classe que continua desde a era Genroku. Caracterizado por um sabor leve e ligeiramente seco, é avaliado como um "saquê bebível do qual nunca se cansa", harmonizando uma sensação refrescante na boca e um aroma elegante. Usando técnicas de produção extraídas da linhagem de Itami Morozumi, realiza uma sensação na boca fina e suave e uma qualidade de saquê delicada que complementa a cozinha. Enquanto protege a tradição, desenvolve produtos adaptados aos gostos modernos, como o Honjozo especial "Itami-go" e o saquê Ginjo.

"Otegara" é uma das gamas de marcas da Konishi Sake Brewing, uma marca amada principalmente localmente. Visando uma qualidade de saquê que possa ser apreciada casualmente como uma bebida noturna, apresenta um desenvolvimento de produtos com excelente relação custo-benefício.

"Hanagoromo" é a marca representativa da Kawabe Sake Brewing, caracterizada pelo nome da marca expressar esplendor e elegância como as flores de cerejeira. Focando no saquê Junmai e Junmai Ginjo, é avaliado pelo seu sabor suave utilizando o umami do arroz. Familiar principalmente na cidade local de Inagawa, visa uma qualidade de saquê que acompanhe a cultura alimentar local.

"Ina no Tsuyu" é uma linha de produtos dentro da marca Hanagoromo, nomeada com a imagem da água limpa de Inagawa. Desenvolvido como saquê Junmai especial e saquê Junmai, caracteriza-se por um sabor firme a arroz e um travo refrescante. Usando arroz cultivado localmente, posiciona-se como saquê local expressando o clima de Inagawa.

"Yukyu no Sake" é uma das gamas de marcas da Kawabe Sake Brewing, uma marca que imagina uma longa história e qualidade imutável. Visando saquê amado ao longo do tempo, caracteriza-se por um sabor calmo através de métodos de fabrico tradicionais.

"Yoshino" é uma marca tradicional da Yoka Sake Brewing, produzida com água limpa e arroz de saquê de alta qualidade da região de Tajima. Amado por muitos anos principalmente em Tajima local, caracteriza-se por um sabor familiar como uma bebida noturna. Refletindo o clima de Tajima, tem uma qualidade de saquê simples, mas profunda.