Shinmei

"Shinmei" é uma marca derivada do Santuário Shinmei local. Apresenta um aroma gentil e um sabor ligeiramente rico e seco. Tem poucos sabores estranhos e, embora você possa sentir o rico umami do arroz, o retrogosto é refrescante e nítido. A qualidade é estável e tem um núcleo forte que não entra em colapso mesmo quando aquecido. É um saquê local raro que dificilmente é distribuído mesmo na cidade local de Tonocho, uma marca fantasma que está praticamente disponível apenas na vinícola.