Ibuki

Ibuki (Um Passo, Eu Próprio) é uma marca que serve como porta-estandarte para a próxima geração, criada pelo proprietário de 9ª geração Kensei Yanai com paixão jovem como uma "antítese ao saquê tradicional."
Fiel ao seu nome, que significa "dar um passo de cada vez acreditando em si mesmo," persegue um sabor moderno e fresco que ressoa com sensibilidades contemporâneas. Apresenta uma ressonância sofisticada onde transparência elegante encontra um umami moderado que se espalha, harmonizando com comida. Como uma gota desafiadora que redesenha os horizontes da produção de saquê de Fukushima, recebe apoio entusiástico de aficionados em todo o país.