Ibuki

一歩己は9代目蔵元矢内賢征氏により誕生した、豊国酒造の革新的な銘柄です。
「旧来の日本酒に対するアンチテーゼ」をコンセプトに、クールでモダンな味わいを打ち出した酒として、若い世代にも日本酒の魅力を伝えることを目指して創られました。
伝統的な技法を継承しながらも、現代の嗜好に合わせた味わい設計が特徴で、洗練された酒質と上品な香りが調和しています。
全国新酒鑑評会での金賞受賞実績を持つ蔵元の技術力を活かし、高品質な酒造りが行われています。
銘柄名の「一歩己」には、一歩ずつ着実に進んでいくという蔵元の姿勢が込められており、伝統と革新の融合を体現する銘柄として注目を集めています。