Fukugokoro
"Fukugokoro" é uma marca com mais de 140 anos de história, produzida pela Shiina Shuzoten, fundada em 1877 (ano 10 da era Meiji). Num ambiente rodeado pelas montanhas de Okukuji em Juo-machi Takahara, cidade de Hitachi, co...
"Fukugokoro" é uma marca com mais de 140 anos de história, produzida pela Shiina Shuzoten, fundada em 1877 (ano 10 da era Meiji). Num ambiente rodeado pelas montanhas de Okukuji em Juo-machi Takahara, cidade de Hitachi, continuam com uma produção artesanal meticulosa em pequenas quantidades.
O nome da marca foi criado retirando um caractere dos nomes do fundador, Tomizo, e da mãe da quarta geração, Wakuri, com o desejo de oferecer um "saquê produzido com o coração" (Gokoro). A filosofia de uma produção sincera baseada nos laços familiares reside no nome.
Utilizando água de nascente pura que brota dos terrenos da cervejaria, caracteriza-se pelos seus aromas frutados, o umami do arroz e um sabor delicado e simples. Quase toda a produção é consumida dentro da prefeitura de Ibaraki, tornando-o um saquê local raro e apreciado.
Informações da Cervejaria
| Nome |
Shiinashuzouten
椎名酒造店
|
|---|---|
| Endereço | 茨城県 日立市 十王町高原411 |
| Telefone | 0293-32-2041 |
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Prêmios
| Ano | Concurso | Classificação |
|---|---|---|
| 2023 | 全国新酒鑑評会 | 銀賞 |