Fukugokoro

"Fukugokoro" là thương hiệu có lịch sử hơn 140 năm được ủ bởi Shiina Shuzoten, thành lập vào năm 1877 (năm Meiji thứ 10). Trong môi trường được bao quanh bởi những ngọn núi vùng Okukuji tại Juo-machi Takahara, thành phố Hitachi, họ tiếp tục phương pháp nấu rượu thủ công tỉ mỉ với sản lượng nhỏ.
Tên thương hiệu được đặt bằng cách lấy một chữ cái từ tên của người sáng lập thế hệ thứ nhất - Tomizo và mẹ của thế hệ thứ tư - Wakuri, với ý nghĩa là "loại rượu được ủ bằng cả trái tim" (Gokoro). Triết lý nấu rượu bằng sự chân thành và tình cảm gia đình được gửi gắm trong cái tên đó.
Sử dụng nguồn nước suối tinh khiết từ chính khuôn viên nhà máy, rượu mang đặc trưng bởi hương trái cây, vị umami của gạo cùng phong vị tinh tế và mộc mạc. Đây là loại rượu địa phương quý hiếm mà hầu hết sản lượng được tiêu thụ ngay tại tỉnh Ibaraki, được người dân địa phương trân trọng gìn giữ.