Takenoi

"Takenoi" é uma marca tradicional da Takenoi Shuzo que leva o nome do fundador.
Desde 2017, eles desenvolveram a nova "Série Quatro Estações", usando diferentes leveduras de flores para cada estação: "Flor de Cerejeira" (Sakura) para a primavera, "Girassol" (Himawari) para o verão, "Cosmos" para o outono e "Camélia" (Tsubaki) para o inverno.
A sensação de cada estação é expressa no sabor, criando um saquê que permite sentir a mudança das estações, fundindo a produção tradicional usando água subterrânea de Yatsugatake com a inovação das leveduras de flores.